Petits artichauts à la mousse de betteraves et roquefort. Dans le fond de chaque assiette creuse ,mettez la mousse de betterave , posez les petits artichauts dessus avec quelques petits morceaux de roquefort et un peu de ciboulette. Dix minute, top chrono pour une jolie entrée colorée au bon goût des légumes d'automne. De délicieuses recettes de roquefort et betteraves en photos, faciles et rapides.
La ricotta adoucit le Roquefort et l'ensemble s'accorde parfaitement avec la betterave.
Répartissez-les dans quatre petits plats à gratin beurrés.
Ecrasez le roquefort à la fourchette.
Ingrédients de petits artichauts à la mousse de betteraves et roquefort :
- Fournir 1 betterave crapaudine.
- Utilisation 1 citron jaune.
- Utilisation 75 g roquefort.
- Utilisation 1 yaourt.
- Vous avez besoin 1 boite de petits artichauts.
- Préparer poivre et sel.
Petits artichauts à la mousse de betteraves et roquefort pas à pas :
- Retirez la peau de la betterave,coupez la en morceaux. Passez la au blender avec le jus du citron, 1 yaourt, 60 g de roquefort, sel et poivre..
- Égouttez les petits artichauts. Disposez dans des assiettes creuses un fond de mousse de betteraves,posez trois petits artichauts dessus avec quelques miettes de roquefort. Décorez l'assiette avec des feuilles de menthe et brins de ciboulette..
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