Tarte aux pruneaux. Recette Tarte aux pruneaux : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Tarte Aux Pruneaux (Prune Tart --Gascogny) Be the first to review this recipe. A very rich and quite traditional tart from the Gascon region. Une pâte croustillante, des fruits frais et une liaison crémeuse: voici la recette.
Pour changer d'une tarte aux pommes classique, sans trop d'effort.
Disposez votre pâte dans un plat à tarte.
Piquez la pâte avec une fourchette.
Ingrédients de tarte aux pruneaux :
- Vous devez vous préparer 500 g pruneaux dénoyautés.
- Préparer 1 pâte brisée (+ une demi pâte brisée pour les bandes).
- Vous devez vous préparer 1 cac de canelle.
- Utilisation 80 g sucre.
- Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf.
- Utilisation 170 g d'eau.
Tarte aux pruneaux instructions :
- Cuire les pruneaux dénoyautés, avec le sucre dans 170g d'eau 15 minutes à couvert (idéalement dans une cocotte ou robot)..
- Ajouter la canelle et mixer le tout quelqies secondes pour uniformiser la texture, sans que cela ne soit non plus une ''compote''. Réserver.
- Étaler la pâte brisée et couper les bandes, puis verser les pruneaux mixés sur la pâte..
- Disposer les bandes sur la tarte pour former les ''barriaux'' puis dorer la pâte au jaune d'oeuf.
- Enfourner 25 minutes à 190 degrés.
- Conserver la tarte au frais (je trouve qu'elle est encore meilleure le lendemain😉).
Maintenant que vous avez lu la recette de Tarte aux pruneaux, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte aux pruneaux recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.