Tourte au curry, poireaux et chèvre. Sur le fond déposez des rondelles de chèvre. Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche épaisse, le sel, le poivre et une pincée de curry. Versez la crème sur le fromage de chèvre.
Ajouter les poireaux cuits et bien égouttés.
En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte poireaux chèvre et curry.
La recette par My Culinary Curriculum.
Ingrédients de tourte au curry, poireaux et chèvre :
- Fournir Pour la pâte brisée.
- Fournir 180 g Beurre salé.
- Vous avez besoin 380 g Farine.
- Vous avez besoin 2 jaunes d’œufs.
- Vous avez besoin 100 ml lait.
- Fournir 1 cas de moutarde.
- Vous devez vous préparer 1/2 càc de curry en poudre.
- Utilisation Pour la préparation.
- Utilisation 1 grosse bûche de chèvre.
- Utilisation 3 poireaux.
- Préparer 6 œuf.
- Fournir 20 cl Crème liquide.
- Fournir Beurre/huile d’olive.
- Vous devez vous préparer 3 càc de curry en poudre.
- Préparer 1 cas de moutarde.
- Vous avez besoin 20 g Parmesan.
Tourte au curry, poireaux et chèvre pas à pas :
- Coupez le beurre en cubes. Dans un robot mélangez la farine et le beurre salé puis ajoutez 1 jaune d’œuf et le lait. La pâte est prête lorsqu’elle se décolle du robot. Filmer la pâte et laissez la reposer au frais..
- Faites chauffer l’huile et le beurre dans une poêle à feu moyen. Mettez les poireaux en fines rondelles dans la poêle. Faites cuire jusqu’à ce que les poireaux deviennent fondant et légèrement dorés puis ajoutez la demie cuillère à café de curry en poudre. Réservez. Préchauffez votre four à 180°.
- Sortez votre pâte du frais et appliquer dans votre moule à manqué. Puis piquez la avec une fourchette et mettez-la au four 10min. Puis badigeonnez-la avec le jaune d’œuf. Mélangez la moutarde et 1/2 càc de curry et badigeonnez la pâte avec. Remettez la pâte au four pendant 5min..
- Dans un saladier mélanger les œufs, la crème liquide, le parmesan, la moutarde, la poudre de curry, salez et poivrez. Puis ajoutez les poireaux. Coupez 6 tranches de chèvre dans votre bûche et réservez. Puis coupez le reste en cube et ajoutez-les à la préparation. Versez-la sur la pâte puis ajoutez les tranches de chèvre sur le dessus. Saupoudrez de parmesan. Enfournez pendant 35 à 40min. Démoulez et dégustez !.
Prenez ces concepts de recettes Tourte au curry, poireaux et chèvre et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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