Tartelettes aux poireaux. Inspirée de la flamiche, la recette de la tarte aux poireaux fait partie des grands classiques de cuisine. Très tendre une fois cuit, le poireau permet de réaliser des tartes salées à la fois moelleuses et croustillantes. Faire cuire les poireaux à la vapeur coupé en dés.
Faire la pâte brisée avec la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sel et l'eau, puis laisser reposer et pendant ce temps Préparer les poireaux : les éplucher en retirant les parties trop.
La tarte aux poireaux est originaire de Picardie où elle porte le nom de flamiche.
La garniture se compose, outre les poireaux fondus au préalable, d'œufs et de crème fraîche, sans oublier une pointe de muscade.
Ingrédients de tartelettes aux poireaux :
- Vous avez besoin 1 pâte brisée maison ou du commerce.
- Vous devez vous préparer 3 c à s d’huile.
- Préparer 1 oignon émincé.
- Vous avez besoin 3 poireaux coupés en fines rondelles.
- Vous devez vous préparer 25 cl crème liquide.
- Vous avez besoin 3 oeufs.
- Vous devez vous préparer 80 g gruyère rapé.
- Fournir Sel, poivre, 1c à c de curry.
Tartelettes aux poireaux instructions :
- Dans une sauteuse faire revenir l’oignon dans l’huile, ajouter les poireaux, faites revenir une bonne dizaine de minutes. Saler, poivrer et ajouter le curry..
- Pendant ce temps préchauffer votre four à 200 degrés..
- Étaler la pâte, découper 6 disques légèrement plus grands que vos moules à tartelettes.Les garnir de pâte et piquer le fond avec une fourchette..
- Dans un petit saladier, fouetter les œufs avec la crème, saler, poivrer et ajouter le gruyère râpé..
- Ajouter les poireaux à votre préparation..
- Enfourner pour 20 mn selon votre four. Bonne dégustation 😉.
Prenez ces concepts de recettes Tartelettes aux poireaux et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Tartelettes aux poireaux recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.