Macarons de Noël. Plus que quelques semaines avant les Fêtes de fin d'année ! Heureusement, vous avez votre menu de Noël bien en tête. Apéritif, entrée, plat… tout y est.
L'atelier de Roxane nous partage cette recette parfaite pour épater petits et Déposer un peu de gelée de framboises au centre, puis poser l'autre moitié des macarons par-dessus en appuyant légèrement.
Dessiner la ceinture, la boucle de la ceinture et les boutons au milieu des macarons, laisser sécher.
Si l'idée de réaliser des macarons salés vous laisse dubitatifs, voici une bonne alternative : les macarons sucrés-salés.
Ingrédients de macarons de noël :
- Vous avez besoin Pour les coques :.
- Utilisation 205 g sucre glace.
- Fournir 125 g poudre d’amande.
- Utilisation 100 g blanc d’œuf.
- Préparer 65 g sucre poudre.
- Utilisation colorant rouge en poudre.
- Préparer 100 g chocolat blanc.
- Préparer paillettes dorées.
- Fournir Pour la garniture :.
- Fournir 200 g pâte à tartiner.
- Utilisation ou 200g de pâte spéculos.
Macarons de Noël instructions :
- Coques macarons : Mettez la poudre d’amande à dessécher au four th 100° pendant 5 min Tamisez la poudre d’amande et le sucre glace..
- Montez les blancs en neige ferme : 2min à vitesse réduite, ajoutez 1/3 du sucre et augmentez la vitesse d’un cran, laissez le sucre bien se mélanger, ajoutez à nouveau 1/3 de sucre et augmentez la vitesse, bien mélanger. Versez enfin le dernier tiers de sucre et le colorant rouge, mettez le robot en vitesse maximum et laisserz en marche jusqu’à obtenir une consistance lisse et brillante, et le bec d’oiseau….
- Versez d’un coup le mélange poudre d’amande et sucre glace, et mélangez bien, vigoureusement, jusqu’à obtenir un ruban. Préchauffez le four à 150°C Pochez et faites des petits tas sur le tapis silicone posée sur une grille du four froide– tapez la plaque doucement pour enlever les bulles d’air– Laissez crouter environ 30 min (les coques ne collent plus au doigt).
- Enfournez pour 6 min à 150° - ouvrez le four toutes les 3 min pour enlever l’humidité Baissez le four à 100° et prolongez la cuisson 10 min en ouvrant le four toutes les 3 min Sortez la plaque du four et laissez refroidir totalement les coques avant de les détacher..
- Garnissez les coques de macarons avec la pâte à tartiner de votre choix. Assemblez les coques..
- Faites fondre le chocolat blanc au bain marie, puis mettez le dans une seringue à pâtisserie. Dessinez des arabesques sur la coque du dessus. Parsemez de paillettes dorées. Mettez les macarons au frais pendant au moins 4h..
Prenez ces Macarons de Noël idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette Macarons de Noël recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
