Name: Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé
Ingredients: Recette : 60 macarons à la meringue française; 140 g blancs d'oeufs (environ 4 gros oeufs); 187 g sucre en poudre; 187 g poudre d'amande; 187 g sucre glace; colorant poudre; Ganache chocolat au lait passion :; 165 g chocolat au lait; 65 g coulis ou purée passion (environ 2-3 fruits de la passion); 37 g beurre doux

Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé. Il s'agit de Monsieur Pierre Hermé. Cela faisait un petit moment que je lorgnais sur l'une de ses recettes fétiches, le fameux Macaron Mogador. Pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'un macaron généreusement garni d'une ganache au chocolat au lait et aux fruits de la passion.

Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé Dans la ganache, le chocolat au lait adoucit l'acidité du fruit de la Passion, ce qui souligne les arômes. Chocolat au Lait & Fruit de la Passion Autre association fétish de la Maison Pierre Hermé Paris, la saveur Mogador est un délice en bouche. Mêlés aux jeux de textures du macaron, la force acide et le parfum du fruit de la passion sont équilibrés par la douceur du chocolat au lait.

En général, les gens ont abandonné macaron chocolat au lait passion pierre hermé à l'avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de macaron chocolat au lait passion pierre hermé! Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé a également un effet sur l'ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez avoir macaron chocolat au lait passion pierre hermé en utilisant 10 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de macaron chocolat au lait passion pierre hermé :

Vous devez vous préparer Recette : 60 macarons à la meringue française.
Préparer 140 g blancs d'oeufs (environ 4 gros oeufs).
Vous devez vous préparer 187 g sucre en poudre.
Utilisation 187 g poudre d'amande.
Préparer 187 g sucre glace.
Vous devez vous préparer colorant poudre.
Vous devez vous préparer Ganache chocolat au lait passion :.
Utilisation 165 g chocolat au lait.
Fournir 65 g coulis ou purée passion (environ 2-3 fruits de la passion).
Utilisation 37 g beurre doux.

Un grand classique que, bizarrement, je n. Après plusieurs mois sans confectionner de macarons (entraînement CAP oblige, j'en profite d'ailleurs pour annoncer officiellement que je l'ai réussi !! je ferai prochainement un article détaillée pour ceux qui veulent se lancer dans l'aventure), je reviens fort avec des macarons signés Pierre Hermé (rien que ça !) : les macarons Mogador, chocolat lait et fruit de la passion ! Chocolat au lait et fruit de la passion, une harmonie vibrante au sein d'un macaron. La saveur rafraichissante et acidulée du fruit adoucie par la tendresse du chocolat.

Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé pas à pas :

Coques macarons :Battre les blancs mousseux, puis ajouter le sucre en poudre, le colorant et monter la meringue bien ferme. Elle est prête lorsqu'elle brille et forme un bec d'oiseau. Dans un cul de poule, tamiser la poudre d'amande et le sucre glace. Verser un tiers de meringue dessus pour détendre puis verser le reste de la meringue et macaronner. La pâte est preste lorsqu'elle forme un ruban..
Dans une poche à douille munie d'une douille lisse, pocher les macarons sur une plaque avec papier sulfurisé et laisser croûter 30min. Enfourner à 135 degré pendant 17 min..
Ganache A la casserole, faire bouillir votre coulis / purée de passion. Dans un cul de poule, coupez le chocolat en morceaux. Ajoutez le coulis chaud en 3 fois en veillant à bien émulsionner. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez bien. Laissez prendre la ganache soit au frigo ou à température ambiante plusieurs heures..

Certainement l'une des gourmandises les plus célèbres de Pierre hermé. Dans un cul de poule, coupez le chocolat en morceaux. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez. Les macarons de Pierre Hermé au chocolat au lait et fruit de la passion. Bon début de semaine à tous !

Prenez ces Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.

Si vous trouvez cette Macaron chocolat au lait Passion Pierre Hermé recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.