Name: Macarons au chocolat
Ingredients: Pour la ganache au chocolat; 125 g chocolat; 75 g crème liquide entière; 5 g beurre; Pour les coques de macarons; 80 g blancs d'œuf; 80 g sucre; 100 g poudre d'amande; 100 g sucre glace; 5 g cacao amer

Macarons au chocolat. Petite précision : recette piochée sur "Pure Gourmandise" (j'ai juste adapté le temps de cuisson à mon four). Tamiser le cacao avec le sucre glace et la poudre d'amandes dans un cul-de-poule. Monter les blancs en neige ferme puis ajouter une cuillère de sucre quand ils commencent à prendre.

Réussir ses macarons au chocolat à la maison est à la portée de tous. Pour cela, suivez nos recettes faciles, détaillées en pas à pas, et épatez votre entourage en leur proposant de petits biscuits au cacao à la fois craquants et moelleux. Ingrédients: blanc d'oeuf,sucre en poudre,amandes en poudre,cacao en poudre non sucré,semoule.

En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner macarons au chocolat de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de macarons au chocolat! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d'épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire macarons au chocolat en utilisant 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de macarons au chocolat :

Vous devez vous préparer Pour la ganache au chocolat.
Vous devez vous préparer 125 g chocolat.
Utilisation 75 g crème liquide entière.
Vous avez besoin 5 g beurre.
Fournir Pour les coques de macarons.
Préparer 80 g blancs d'œuf.
Vous devez vous préparer 80 g sucre.
Vous avez besoin 100 g poudre d'amande.
Vous avez besoin 100 g sucre glace.
Vous devez vous préparer 5 g cacao amer.

Le macaron est l'un des desserts pâtissiers préférés des Français ! Confectionné en accolant deux coques de meringue italienne ou française l'une à l'autre avec une ganache, il n'est pas si difficile à réaliser. Alors lancez-vous dans cette recette de macarons au chocolat, et vous et vos invités, vous vous en lècherez les. TIPS → Si vous souhaitez colorer vos coques utilisez des colorants en poudre ou en gel. → Conservez vos macarons au réfrigérateur à découvert une nuit puis dans une boite fermée.

Macarons au chocolat instructions :

On commence par la ganache qui est à réaliser la veille. Faites bouillir la crème liquide. Éteignez le feu et verser le chocolat en morceaux, mélangez bien. Ajoutez ensuite le beurre, mélangez, versez dans un bol et réservez une nuit au réfrigérateur, pour qu'elle ait une bonne consistance et qu'elle ne soit pas liquide..
Le jour J, on réalise les coques. Montez les blancs en neige. À mi parcours, versez le sucre en 3 fois. Votre meringue est prête lorsqu'elle forme un bec d'oiseau. Versez ensuite le cacao & fouettez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé..
Ensuite, mixez la poudre d'amande & le sucre glace ensemble, pour obtenir une poudre fine..
Ajoutez cette poudre à l'appareil chocolaté, et macaronnez. C'est-à-dire, écrasez et lissez la préparation à l'aide d'une maryse jusqu'à formation d'un ruban..
Versez votre préparation dans une poche munie d'une douille unie, et pochez des macarons en quinconce. Préchauffez votre four à 145⁰C en chaleur tournante. Laissez croûter une quinzaine de minutes, enfournez pendant 12 minutes & laissez refroidir..
Vous devez obtenir des coques comme ceci :.
Sortez votre ganache du réfrigérateur et transvasez-la dans une poche munie d'une douille unie. Triez vos coques de macarons, de façon à avoir des paires de coques de la même taille, puis garnissez-les de votre ganache..
Dégustez, et sachez que vous pouvez les conserver 5 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique..

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Maintenant que vous avez lu la recette de Macarons au chocolat, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

Si vous trouvez cette Macarons au chocolat recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.