Name: Magret de canard séché
Ingredients: 1 beau magret de canard; 500 gr gros sel; Épices de votre choix. Piment d’espelette, 5 baies, thym, herbes de Provence.

Magret de canard séché. C'est une recette facile et rapide à réaliser. Vous pouvez remplacer le poivre par du piment d'Espelette, des herbes de Provence, des épice selon votre préférence. Versez la moitié du sel dans un saladier.

Magret de canard séché Délicatement parfumé au piment d'Espelette et aux herbes. Terrine de foie gras maison facile. Il est encore temps de faire fumer et sécher vos magrets de canard pour les Fêtes !

La cuisine peut être l'une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu'il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Magret de canard séché , nous espérons que vous J'aime ça. À faire magret de canard séché tue avoir besoin 3 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de magret de canard séché :

Vous avez besoin 1 beau magret de canard.
Utilisation 500 gr gros sel.
Préparer Épices de votre choix. Piment d’espelette, 5 baies, thym, herbes de Provence..

Poser le magret, et recouvrir du sel restant. Après ce temps, rincer le magret sous un filet d'eau froide, en veillant à. Le magret de canard se décline en version séchée, un peu à la manière du jambon de pays préparé au sel et laissé à sécher avant d'être dégusté. Le magret de canard séché peut aussi être un magret de canard fumé avec une étape supplémentaire lors de sa fabrication apportant plus de caractère.

Magret de canard séché pas à pas :

Enlever un peu de gras sur le magret, un tout petit peu, j’ai juste retirer ce qui dépassait sur les côtés, je n’ai rien touché sur le dessus..
Ensuite, verser la moitié du sel dans un plat, et y poser le magret graisse côté sel. Et recouvrir avec le reste du sel. Couvrir d’un torchon propre. Laisser poser 24 h dans un endroit sec et à l’abri de la poussière..
Au bout des 24h, sortir le magret du sel, et le rincer. Bien le sécher, et ajouter les épices le poivrer ou/et les épices herbes de votre choix, des deux côtés du magret. Mettre le dans un torchon propre, et disposer dans le bac à légume. Laisser 3 semaines en vérifiant de temps en temps. (Environ 1 fois par semaine, j’ouvre le torchon pour voir son état)..
Puis au bout de ces longues semaines, vous pourrez déguster ce magret dans une salade landaise, à l’apéro ou sur une pizza... par exemple 😊😋 bonne régalade !.

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Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Magret de canard séché recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.

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