La Chorba. Association humanitaire La Chorba, partage et laïcité sont nos richesses ; Lutte contre l'exclusion : distribution repas chauds, colis alimentaires, insertion par l'emploi. Collecte alimentaire dont surplus grande distribution : Lutte contre le gaspillage La chorba sans tomate de Mamie Jeanne Marmiton Mag. Et si vous vous abonniez ?
Elle est préparée avec de la viande de mouton, des légumes avec une base de tomate, de vermicelles ou de frik, et agrémentée de coriandre et menthe.
Chorba or shorba is one of various kinds of soup or stew found in national cuisines across the Balkans, North Africa, Central Europe, Eastern Europe, Central Asia, Middle East and the Indian subcontinent.
Shorwa is a traditional Afghan dish which is a simple dish.
Ingrédients de la chorba :
- Préparer 300 g de poulet ou autres.
- Préparer 1 gros ognion (mixé).
- Vous avez besoin 1 carottes.
- Utilisation 1 courgette.
- Fournir 2 branche de Céleri.
- Utilisation 1/2 bouquet de coriandre fraîche.
- Fournir 1 poignée de pois chiche.
- Utilisation 1 boîte tomates concassées (mixé).
- Fournir 1 grosse cas de concentré tomate.
- Préparer 2 litre d'eau.
- Utilisation 1 poignée de langue d'oiseaux ou autres.
- Préparer Épices 1cac : paprika, Canelle, coriandre moulue, curcuma, ras el hanout rouge, sel, poivre, piment doux.
La Chorba pas à pas :
- Faite revenir la viande dans de l'huile d'olive, jusqu à qu'elle dore. Puis ajoutez les Ognions mixé laissé revenir 3 min en mélangeant..
- Puis ajoutez tout les légumes coupé, les épices mélanger pendant 3min..
- Puis ajoutez la tomate mixé et le concentré, la moitié de coriandre hachée puis verser les 2 litres d'eau, mettez à feu moyen des que sa boue après 5 min baissé à feu doux, laissez jusqu'à que les légumes cuisent bien..
- Après 20 à 30 min, sortez la viande. Et mixé le tout, puis remettre la viande (si c'est de la viande rouge) si c'est du poulet normalement il est cuit, et les pois chiche, le reste de coriandre hachée, et laisser bien 30min à feu doux..
- Après les 30 à 45 min, ajoutez les langues d'oiseaux et laissez 10 min..
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette La Chorba, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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