Purée de pois cassés et "lardons" de tofu fumé (vegan). La soupe doit frémir sans bouillir. Les lardons de tofu sont une chouette trouvaille pour qui aimait les lardons. C"est très facile à faire, ça ne coûte pas grand chose, et ça fait bien son travail!
J'ai recouvert de purée de pois cassés aux lardons Vegan.
J'ai accompagné le tout de ma verdure et de la salade valériane et tomates.
Voilà un plat complet, équilibré et plein de saveurs !
Ingrédients de purée de pois cassés et "lardons" de tofu fumé (vegan) :
- Utilisation 300 g pois cassés cuits.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Vous avez besoin 2 carottes.
- Vous devez vous préparer 1 petit poireau (partie verte).
- Fournir Sel, poivre.
- Utilisation 1 bloc de tofu fumé (100 g).
Purée de pois cassés et "lardons" de tofu fumé (vegan) pas à pas :
- Faire revenir l'oignon et les carottes finement émincés pendant 5 mn dans 1 cs d'huile. Ajouter le poireau et cuire encore 5 mn. Ajouter les pois cassés et couvrir d'eau à hauteur. Saler et poivrer..
- Couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 30 mn. Mixer de façon à avoir une purée bien lisse. Couper le tofu fumé comme des lardons et les faire revenir à feu fort dans une poêle avec 1 cc d'huile. Remuer et continuer la cuisson jusqu'à ce que les "lardons" soient bien cuits..
- Servir la purée avec quelques graines et les lardons de tofu fumé..
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Purée de pois cassés et "lardons" de tofu fumé (vegan) est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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