Tortilla à la farine de blé.
Faites chauffer une poêle (sans matière grasse) et y déposer la boule de pâte étalée. Retournez la tortilla dès l'apparition de bulles. Attention de ne pas trop cuire les tortillas sinon elles deviennent cassantes sur les bords.
A la main, mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, lisse et malléable.
Les tortillas mexicaines sont traditionnellement réalisées avec de la Masa Harina , farine de maïs spéciale (nixtamalisée), difficile à trouver en France et généralement hors de prix.
La texture est obtenue par pétrissage.
Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Tortilla à la farine de blé recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison.
Vous pouvez avoir tortilla à la farine de blé en utilisant 8 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tortilla à la farine de blé :
- Utilisation 100 g farine.
- Vous devez vous préparer 60 g d’eau.
- Préparer sel.
- Vous devez vous préparer paprika.
- Vous devez vous préparer curcuma.
- Utilisation curry.
- Fournir poivre.
- Vous avez besoin 1 cas d’huile.
Vous pouvez tester cette recette avec la moitié de farine de maïs, cependant je ne saurais garantir le résultat final, ne l'ayant pas essayé moi-même. N'hésitez pas à nous faire un retour de votre expérience, cela pourrait intéresser d'autres internautes ;-) aujourd'hui,la recette que je vous propose nous vient du Mexique,une recette de tortillas,qui sont des galettes rondes et plates qui sont à la base faites avec de la farine de maîs,mais la version que je vous mets aujourd'hui est faite avec de la farine de blé ,et c'est cette version qui est dorénavant la plus répandue. Cheese Naans à la Vache Qui Rit Direction l'Inde avec ces célèbres pains fourrés au fromage à tartiner, cette recette est inratable mais il faut bien respecter le temps de pause. Tortillas à la farine recette en vidéo.
Tortilla à la farine de blé instructions :
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Melanger les ingrédients secs.
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Ajouter l’eau et l’huile.
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Faire revenir dans une poêle en faisant dorer les deux côtés.
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À garnir avec ce que vous voulez pour faire un wrap maison.
La pâte change de texture en refroidissant. Un peu comme les pains à bagel ou à burger, je m'imaginais que faire ses propres tortillas était trop compliqué. Du coup, pour cette première version, j'ai testé les tortillas maison à la farine de maïs. Alors, bien sûr, comme il n'y a pas de gluten dans la farine de maïs, il y a également de la farine de blé pour que le tout se lie bien. Mélangez la farine avec l'huile, puis ajoutez l'eau tiède salée.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Tortilla à la farine de blé est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Tortilla à la farine de blé recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
