Comment Cuisiner Purée rustique de pois cassés

Purée rustique de pois cassés. Couvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier froissée. Ne salez pas, cela aurait pour conséquence de durcir et de rallonger la cuisson des pois. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes. Rincez rapidement les pois cassés sous l'eau claire. Égouttez et versez-les dans une grande casserole.

Préparation Disposez les pois cassés dans une casserole. Portez lentement à ébullition. Épluchez et dégermez soigneusement les oignons et l'ail. Écumez les pois, baissez le feu, ajoutez les oignons, l'ail et une bonne pincée de poivre. Purée rustique de pois cassés instructions Rincez rapidement les pois cassés sous l'eau claire. Égouttez et versez-les dans une grande casserole.

Que vous soyez un étudiant débutant simplement vos propres expériences culinaires ou un cuisinier qualifié avec de nombreuses célébrations de soupers à votre actif, il y a toujours quelque chose de nouveau pour en savoir plus sur la cuisine. Nous espérons que ces Purée rustique de pois cassés recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir et vous habituer à de délicieux plats faits maison. À faire purée rustique de pois cassés tue avoir besoin 6 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de purée rustique de pois cassés :

Vous devez vous préparer 300 g pois cassés.
Vous avez besoin 1,5 l d'eau.
Vous avez besoin 2 pommes de terre.
Fournir sel et poivre.
Fournir 1 feuille de laurier.
Utilisation 8 tranches épaisses de lard.

Couvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier froissée. Au bout de ce temps, égoutter, passer à la moulinette et dessécher sur feu doux. Terminer en incorporant la crème fraîche. J'ajoute mon grain de sel Plongez les pois cassés égouttés dans une grande casserole d'eau.

Purée rustique de pois cassés instructions :

Rincez rapidement les pois cassés sous l'eau claire. Égouttez et versez-les dans une grande casserole. Couvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier froissée. Ne salez pas, cela aurait pour conséquence de durcir et de rallonger la cuisson des pois. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en gros cubes. Ajoutez-les dans la casserole..
Portez à ébullition et comptez ensuite 40 minutes de cuisson à feu doux. Une fois les pois cuits, retirez la feuille de laurier puis mixez la purée au mixeur plongeant. Vous devez obtenir une purée lisse et relativement épaisse. Salez généreusement, poivrez. Réservez au chaud. Pendant ce temps, faites griller les tranches de lard dans une poêle bien chaude : laissez 2 à 3 minutes sur chaque face. Épongez sur du papier absorbant pour ôter l'excédent de gras..
Dressez les assiettes : versez la purée dans des assiettes creuses, déposez 2 tranches de lard et servez aussitôt..

Ajoutez l'oignon, les lardons, la carotte et le bouquet garni. Transférer les pois cassés dans une casserole avec les carottes, l'oignon, les lardons et le bouquet garni. Mixer les ingrédients jusqu'à obtenir une texture homogène. Purée rustique aux pois cassés et céleri rave L'épais brouillard qui frôle ma fenêtre ce matin m'incite à vous proposer cette agréable purée, réalisée il y a quelques jours. Idéale pour affronter un temps froid et humide, sa saveur douce et légèrement acidulée, sa texture un peu rustique sauront vite vous réchauffer.

Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Purée rustique de pois cassés, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.

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