Name: Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage
Ingredients: 250 g pois cassés bio; 2 carottes; 2-3 gousses d'ail; 1 oignon; 1 cuil. à soupe de sucre; 150 g jambon sec de pays coupé en mourceaux; Du beurre; De l'huile d'olive; 1,5 l bouillon de légumes; Du thym; 1 feuille de laurier; 2-3 cuil. à soupe de marjolaine en poudre; Sel et poivre; Des croûtons à l'ail; Du fromage râpé

Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage. Recette Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons et au fromage. Une recette parfaite pour les journées froides et automnales. Lorsque les températures dégringolent, réchauffez vos papilles avec ce velouté de pois cassés.

La recette par Bistro de Jenna. Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons et au fromage. Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage..

Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu'il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage est peut-être parfaite pour vous. À faire velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage tue avoir besoin 15 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage :

Vous avez besoin 250 g pois cassés bio.
Utilisation 2 carottes.
Fournir 2-3 gousses d'ail.
Fournir 1 oignon.
Vous devez vous préparer 1 cuil. à soupe de sucre.
Utilisation 150 g jambon sec de pays coupé en mourceaux.
Vous avez besoin Du beurre.
Fournir De l'huile d'olive.
Vous devez vous préparer 1,5 l bouillon de légumes.
Utilisation Du thym.
Vous devez vous préparer 1 feuille de laurier.
Fournir 2-3 cuil. à soupe de marjolaine en poudre.
Vous devez vous préparer Sel et poivre.
Fournir Des croûtons à l'ail.
Vous avez besoin Du fromage râpé.

Couper grossièrement l'oignon, écraser l'ail. Éplucher et couper les carottes en rondelles, faire revenir et colorer les oignons et le jambon de pays dans le beurre et l'huile d'olive, ajoutez ensuite les carottes, la feuille de laurier et l'ail. Un délicieux velouté aux pois cassés, avec un petit goût de fumé apporté par les lardons et un subtil parfum d'aneth, servi avec de la pancetta et des croûtons de pain… Recette Velouté de pois cassé au lard. Testez le velouté façon soupe à l'oignon, et redécouvrez le fondant du fromage en potage coquet… ou tranchez en faveur des topinambours tous doux, avec un velouté de topinambours et raifort, ou de topinambours aux champignons. Quant aux puristes du potager, ils se régaleront de velouté de brocolis au bouillon, ou d'un velouté simplissime aux poireaux et pommes de terre !

Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage instructions :

Couper grossièrement l'oignon, écraser l'ail. Éplucher et couper les carottes en rondelles, faire revenir et colorer les oignons et le jambon de pays dans le beurre et l'huile d'olive, ajoutez ensuite les carottes, la feuille de laurier et l'ail. Laisser dorer quelques minutes..
Rincez soigneusement les pois cassés dans une passoire sur le robinet d'eau froide et les ajoutez ainsi que le sucre dans la casserole. Ajoutez un litre et demi de bouillon de légumes et portez à ébullition couvrir et laissez cuire à feu doux pendant environ une heure. En milieu de cuisson ajoutez la marjolaine en poudre..
Mixer la soupe et ajoutez un morceau de beurre. versez dans des bols déposez les croûtons à l'ail à la surface puis saupoudrez de fromage râpé laissez gratiner sous le grill du four pendant quelques instants et servir bien chaud..

Pas de croûton digne de ce nom sans pain adapté. Cela peut être une baguette ou un pain de campagne mais, pour un résultat croustillant, le pain doit avoir une mie bien alvéolée. La candidate idéale (si vous n'en avez pas déjà fait de la chapelure): une baguette de la veille ou de l'avant-veille. Je continue de m'amuser avec mon Cookéo reçu il y a quelques semaines. Ce soir, je vous ai préparé une petite recette sans prétention : la soupe de pois cassés au fromage frais.

Maintenant que vous avez revu la recette de Velouté de pois cassés gratiné aux croûtons /fromage, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.

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