Name: Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo
Ingredients: 4 blancs de filets de poulet avec la peau; 1 oignon ciselé; 15 cl vin blanc; 1 gousse d'ail épluchée (je n'en ai pas mit); 2 poivrons jaunes coupés en lamelles; 2 poivrons rouges coupés en lamelles; 250 g concassé de tomates; 200 g chorizo; 120 g crème liquide entière; 60 g bouillon de cube; 150 g riz basmati (j'ai prit du Thaï je préfère); 2 pincée de paprika; 80 g purée de tomates confites (concentré de tomate pour moi); Piment d'Espelette (facultatif); Huile d'olive; Sel & poivre; Persil

Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo. Dans le blender, mixez les pétales de tomates confites avec de. Poulet basquaise riz cuisiné à la tomate Un morceau de pain Emmental Sorbet fraise menthe. Les plats Marie sont élaborés par nos cuisiniers avec une teneur en sel maîtrisée, inutile de les resaler.

Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo Prendre un poulet fermier pour son goût et sa fermeté. J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation. Profitez de nos promotions et faites vous livrer ou venez retirer vos courses rapidement dans votre magasin.

Tout le monde aime l'idée de s'asseoir autour d'un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d'aujourd'hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l'un avec l'autre. Heureusement, l'aide est là, la recette et les conseils de Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court. Vous pouvez cuire poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo en utilisant 17 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo :

Préparer 4 blancs de filets de poulet avec la peau.
Fournir 1 oignon ciselé.
Fournir 15 cl vin blanc.
Fournir 1 gousse d'ail épluchée (je n'en ai pas mit).
Vous avez besoin 2 poivrons jaunes coupés en lamelles.
Vous avez besoin 2 poivrons rouges coupés en lamelles.
Vous devez vous préparer 250 g concassé de tomates.
Vous devez vous préparer 200 g chorizo.
Préparer 120 g crème liquide entière.
Vous devez vous préparer 60 g bouillon de cube.
Utilisation 150 g riz basmati (j'ai prit du Thaï je préfère).
Préparer 2 pincée de paprika.
Utilisation 80 g purée de tomates confites (concentré de tomate pour moi).
Utilisation Piment d'Espelette (facultatif).
Préparer Huile d'olive.
Utilisation Sel & poivre.
Utilisation Persil.

Pour ne rien gaspiller, ajoutez les morceaux de chorizo de votre sauce dans votre poulet basquaise avant de servir. N'hésitez pas à accompagner votre poulet basquaise avec du riz. Le chef vous donne ici ses conseils pour le cuire au four et lui donner encore plus de saveurs. Astuce : Le riz doit être recouvert d'eau à environ une demi-phalange au dessus du riz.

Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo pas à pas :

On commence par le riz. Préchauffez le four à 200⁰C. Dans le blender, versez les pétales de tomates confites avec l'huile d'olive & mixez jusqu'à ce que ce soit lisse (Je n'ai pas fait cette opération car je n'en avais pas trouvé). Dans un saladier, mélangez le riz avec la purée (ou concentré de tomate), ajoutez du paprika et du sel. Versez votre riz dans un plat allant au four, écrasez-le bien à plat et arrosez-le d'eau. (Il faut que ça recouvre bien le riz) et enfournez 20 minutes sans remuer..
On passe à la crème de chorizo. Dans une casserole, versez le bouillon de cube avec la crème liquide. Faites bouillir et ajoutez la moitié du chorizo coupé en dés. Laissez chauffer 10 minutes pour faire réduire la sauce..
Pendant que la crème réduit, on fait le poulet basquaise. Coupez vos blancs de poulet en deux, assaisonnez-les de paprika (ou piment d'Espelette) sel & poivre. Dans une cocotte, versez un peu d'huile d'olive. Déposez les morceaux de poulet assaisonnés, laissez bien colorer de chaque côté, puis débarrassez dans une assiette..
Versez l'oignon dans la cocotte, laissez colorer, ajoutez l'ail écrasé (si vous en mettez), laissez cuire un peu & ajoutez les poivrons en lamelles. Assaisonnez de sel et de piment d'Espelette (ou paprika), puis déglacez au vin blanc. Laissez réduire 5/6 minutes, mélangez..
Versez l'autre moitié de chorizo coupé en dés, le concassé de tomates, les échalotes puis mélangez. Ajoutez ensuite vos morceaux de poulet sur le dessus, mettez le couvercle et laissez mijoter 15 minutes..
On revient à la crème de chorizo. Une fois qu'elle a bien réduit, passez-la au chinois afin de récupérer les morceaux de chorizo. Ajoutez-les au poulet basquaise, et versez la crème dans un petit bol à part..
Sortez ensuite le riz du four. Il doit avoir absorbé toute l'eau. Égrenez-le avec une fourchette..
Dressez votre riz dans une assiette, en le mélangeant avec le persil (ou ciboulette). Dans une autre assiette, déposez votre poulet basquaise. Et dans une verrine, versez votre crème de chorizo. Bon appétit !.
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Un grand classique de la gastronomie française : le poulet basquaise. Cyril Lignac l'accommodera d'un riz cuisiné et d'une crème de chorizo. Et aujourd'hui c'est des blancs de poulet basquaise avec un riz cuisiné à la tomate et une crème de chorizo.. Une fois les oignons revenus, faire saisir les cuisses de poulet jusqu'à mi cuisson sur feu vif. Verser dans la passette au dessus d'une casserole.

Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.

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