🌀Cordon bleu🌀. This is a version of the traditional French Cordon Bleu, variations include the chicken being baked rather than fried and rolling the ham and cheese into it rather than it being stuffed. A cordon bleu or schnitzel cordon bleu is a dish of meat wrapped around cheese (or with cheese filling), then breaded and pan-fried or deep-fried. Veal or pork cordon bleu is made of veal or pork pounded thin and wrapped around a slice of ham and a slice of cheese, breaded, and then pan fried or baked.
Le Cordon Bleu combines innovation and creativity with tradition through its certificates, diplomas, bachelors and master degrees.
Although there are many mass produced versions of Chicken Cordon Bleu on the market they don't come anywhere close the flavour of this homemade version.
An easy Chicken Cordon Bleu which is quick to prepare, and baked rather than fried.
Ingrédients de 🌀cordon bleu🌀 :
- Vous avez besoin 4 escalopes fines de dinde ou blanc de poulet.
- Préparer 4 tranches de tomme (ici tomme fermière à l'ortie des Vosges) ou gruyère ou munster enfin tous les fromages qui fondent.
- Fournir 4 tranches de jambon fumé ou bacon.
- Préparer farine.
- Vous devez vous préparer 1 œuf battu.
- Vous devez vous préparer chapelure.
- Vous devez vous préparer cure-dents en bois.
🌀Cordon bleu🌀 pas à pas :
- Poser sur l'escalope jambon, fromage et plier l'escalope en deux ou la rouler puis fermer avec des cure-dents.
- Déposer dans 3 assiettes farine, oeuf battu, et chapelure.
- Puis rouler les escalopes dans chacune des assiettes successivement dans l'ordre farine, oeuf et chapelure.
- Dorer les escalopes à la poêle avec un peu de matière grasse quelques minutes de chaque cotés. Pour ma part j'ai utilisé du ghee (beurre clarifié), résultat parfait, pas de fumée, pas d'odeur de graisse et surtout pas de chapelure cramée..
- Accompagner les cordons bleus d'un écrasé de patate douce et carotte, un régal.
- Bonne dégustation.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de 🌀Cordon bleu🌀. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette 🌀Cordon bleu🌀 recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.