Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines. Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines. Une façon de cuisiner le poulet ou la dinde afin qu'il reste tendre et croustillant a la fois. Avec son accompagnement de légumes et épices de méditerranées.
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Ajouter la courgette et l' aubergine émincées et faire légèrement dorer.
Couper le poulet en gros dés, puis les ajouter aux légumes pour les faire légèrement dorer également.
Ingrédients de poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines :
- Vous devez vous préparer 200 g Poulet.
- Vous avez besoin Farine.
- Utilisation Mélange d'épices et d'herbe méditerranéennes.
- Vous devez vous préparer 2 Courgettes.
- Vous devez vous préparer 2 Aubergines.
- Préparer Huile d'olive.
Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines instructions :
- Couper le poulet en losanges ou en cubes..
- Mettre un peu de farine dans un saladier, y ajouter herbes et épices selon votre convenance (pour ma part j'ai pris des mélange d'épices de Maggi : "secret d'arômes").
- Y mélanger le poulet découpé afin que tout les morceaux soient bien recouvert de farine..
- Faire chauffer une poêle avec de l'huile d'olive (ne pas hésiter a en mettre plus qu'habituellement, la farine va en boire un peu)..
- Une fois l'huile bien chauffée y faire dorer les morceaux de poulet a feu vif en prenant soin de ne pas mettre trop de farine "libre" dans le plat. Quand tout les morceaux sont bien grilles couvrir afin de garder le moelleux pendant quelques minutes..
- Accompagnement : découper les aubergines en cubes et les faire revenir a la poêle longuement a feu doux (environ 35minutes) avec de l'huile d'olive..
- Accompagnement : faire revenir les rondelles fines de courgettes dans l'huile d'olive dans une poêle..
- Dresser et parsemer de thym..
- Savourez !.
Prenez ces concepts de recettes Poulet fondant et croustillant, courgette et aubergines et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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