Fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac. Un gâteau au chocolat ultra fondant pour les plus gourmands ! Mettre le chocolat dans un bol et le faire fondre au micro-ondes. Verser la mascarpone dans la cuve du robot et le fouetter un peu pour le détendre.
Il ne dure jamais bien longtemps à la maison !
Fort en chocolat, léger en sucre, il ne contient pas de beurre. "Mais comment fait-on un fondant au chocolat sans beurre ?
Ce fondant chocolat mascarpone est une pure gourmandise, il fond dans la bouche et ce glaçage au chocolat faite toute la différence! il a fait l'unanimité à la maison et tout le monde a adoré !
Ingrédients de fondant chocolat mascarpone de cyril lignac :
- Préparer 250 g mascarpone.
- Vous avez besoin 200 g chocolat noir.
- Vous avez besoin 4 oeuf.
- Préparer 60 g sucre glace.
- Vous avez besoin 40 g farine.
- Préparer Pour le glaçage.
- Préparer 100 g chocolat.
- Fournir 50 g beurre.
Fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac pas à pas :
- Préchauffez le four à 150° (th5) Dans un cul de poule,fouettez le mascarpone pour le détendre. Faites fondre le chocolat au bain-marie, ou au micro-ondes. Versez le chocolat fondu sur le mascarpone et fouettez jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé..
- Ajoutez les oeufs entiers, un par un, en fouettant. Attendez que la pâte soit homogène avant de rajouter l'oeuf suivant. Versez ensuite le sucre glace et fouettez à nouveau. Versez la farine et mélangez délicatement avec une maryse ou un fouet à main. Il ne faut pas trop rajouter d'air dans la pâte sinon le gâteau gonflera à la cuisson, il doit rester plat. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 20 minutes..
- A la sortie du four, laissez refroidir le gâteau dans le moule. Quand il est à température ambiante mettez le au frais.(environ 2h) Pour le glaçage: Mettre le chocolat dans un bol et le faire fondre au bain marie. Ajoutez le beurre pommade et mélangez avec une maryse. Étalez ensuite le glaçage sur le gâteau. Le glaçage ne doit pas être liquide(attendre quelques minutes qu'il épaississe avant de le couler sur le gâteau)..
- Réservez le fondant chocolat mascarpone au réfrigérateur une trentaine de minutes, le temps que le glaçage durcisse.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Fondant chocolat mascarpone de Cyril Lignac recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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