Tarte rustique à la pêche et sésame torréfié. Recette facile à faire avec très peu d'ingrédients (possibilité de prendre une pâte brisée du commerce si vous n'avez pas le temps de la faire) E. Mi-estivale, mi-automnale, je vous propose aujourd'hui la tarte rustique aux pêches. J'ai choisi une version avec des pêches blanches et des pêches jaunes pour leur chair fondante et leur manière de se marier à merveille avec les amandes.
Je vous propose une recette un peu rustique de tarte à la pêche de vigne, aux mûres, sur un lit de crème d'amande.
Rustique parce que sa pâte est sablée et non sucrée.
J'aime les associations un peu brutes avec ce genre de fruits.
Ingrédients de tarte rustique à la pêche et sésame torréfié :
- Utilisation 180 g farine de blé.
- Vous devez vous préparer 80 g beurre doux.
- Vous avez besoin 1 œuf.
- Vous avez besoin 20 g + 20g de sucre.
- Fournir 25 g d'eau si nécessaire et petit à petit.
- Fournir 3-4 pêches selon la taille du fruit.
- Préparer 10 g sésame torréfié.
Tarte rustique à la pêche et sésame torréfié pas à pas :
- Dans la cuve de votre batteur (ou dans un saladier) mettre la farine, le beurre, l'œuf, 20g de sucre et mélanger.
- Ajouter petit à petit l'eau pour obtenir une pâte homogène.
- Mettre la pâte dans un film alimentaire et placer au frigo 30min.
- Sortir la pâte du frigo et l'étaler en forme ronde non régulière sur un silpat (ou papier cuisson).
- Couper vos pêches de façon régulière et les placer en ligne sur votre pâte en laissant environ 3/4 cm de pâte libre tout autour.
- Saupoudrer de sésame torréfié et 20g de sucre qui reste.
- Rabattre les rebords de la pâte où il n'y a pas de pêches.
- Cuire 40 min à 180 °C.
- Sortir du four et laisser refroidir.
- Déguster ❤️.
Maintenant que vous avez lu la recette de Tarte rustique à la pêche et sésame torréfié, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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