Potage de la veillée de Pâques typique d'Espagne à ma manière. Faire la base du potage en coupant l'oignon et l'ail à revenir dans une sauteuse haute avec de l'huile d'olive. Ajouter le bouillon ou l'eau et laisser frémir. Quand les petites bulles apparaissent, ajouter les pois chiches et les morceaux de morue.
Historiquement, c'est au cours de ce service qu'on pratique les baptêmes et que les catéchumènes reçoivent leur première communion.
Chaque année entre le dimanche des Rameaux et le dimanche de Pâques, l'Espagne vit au rythme de la Semaine sainte.
Deuxième période de fête la plus importante après Noël, la Semana Santa alterne temps de ferveur religieuse et moments de liesse.
Ingrédients de potage de la veillée de pâques typique d'espagne à ma manière :
- Fournir 4 morceaux de morue désalée.
- Préparer 1 oignon doux.
- Vous avez besoin 2 gousses d’ail.
- Fournir 2 cuillères à soupe concentré de tomate.
- Préparer 1 L bouillon de poisson ou d’eau.
- Utilisation 1 boite de 400 gr de pois chiches déjà cuits.
- Fournir Quelques feuilles d’épinards frais.
- Vous devez vous préparer 4 œufs durs.
Potage de la veillée de Pâques typique d'Espagne à ma manière pas à pas :
- Faire la base du potage en coupant l’oignon et l’ail à revenir dans une sauteuse haute avec de l’huile d’olive. Ajouter le concentré de tomate et laisser revenir 5 à 7 minutes. Ajouter le bouillon ou l’eau et laisser frémir..
- Quand les petites bulles apparaissent, ajouter les pois chiches et les morceaux de morue. Laisser cuire 15 minutes. Vérifier la cuisson du poisson et rectifier l’assaisonnement. Ajouter les feuilles d'épinards dans le bouillon bouillant pour qu’elles cuisent et servir chaud avec les œufs durs coupés en 4..
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