Name: Tartelette citron meringuée
Ingredients: Pâte sablée; 250 g farine; 150 g beurre; 50 g sucre; 50 g sucre glace; 1 oeuf; 1 pincée de sel; Crème au citron :; 150 ml jus de citron soit 3 ou 4 citrons; zeste d'un citron; 150 g sucre; 3 oeufs; 1 c. à soupe maizéna ou farine; 75 g beurre; Meringue :; 2 blancs d'oeufs; 75 g sucre

Tartelette citron meringuée. La tarte au citron meringuée est un de mes desserts préféré, cette recette a beaucoup de succès grâce à la crème au citron. À base de lemon curd. Préparation de la pâte sucrée : faire ramollir le beurre dans la cuve du batteur ou dans un cul de poule, ajouter le sucre. Et les jaunes un à un.

Tartelette citron meringuée Un pur délice pour les papilles. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs). Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une consistance sableuse.

En général, les gens ont abandonné tartelette citron meringuée à l'avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de tartelette citron meringuée! Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez avoir tartelette citron meringuée en utilisant 17 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de tartelette citron meringuée :

Vous devez vous préparer Pâte sablée.
Vous avez besoin 250 g farine.
Préparer 150 g beurre.
Vous devez vous préparer 50 g sucre.
Vous devez vous préparer 50 g sucre glace.
Préparer 1 oeuf.
Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
Préparer Crème au citron :.
Utilisation 150 ml jus de citron soit 3 ou 4 citrons.
Utilisation zeste d'un citron.
Utilisation 150 g sucre.
Fournir 3 oeufs.
Préparer 1 c. à soupe maizéna ou farine.
Vous avez besoin 75 g beurre.
Fournir Meringue :.
Vous devez vous préparer 2 blancs d'oeufs.
Préparer 75 g sucre.

Verser au milieu de ce sable le mélange liquide. Crème au citron Mettre les œufs, le sucre, le zeste et le jus de tous les citrons dans un récipient à parois fines et placer celui-ci au-dessus d'un bain-marie frémissant en veillant à ce qu'il ne touche pas l'eau. Recette Tarte au citron meringuée : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Tartelette citron meringuée La Tartelette citron meringuée est un grand classique de la pâtisserie française dont le succès dépasse largement nos frontières. La recette imaginée par les Chefs de Traiteur de Paris se distingue par la qualité des matières premières utilisées et l'équilibre parfait des saveurs et des textures. bonjour, je trouve que faire des mini-tartelettes sans garniture et les cuire à blanc est long et fastidieux mais j'adore celles au citron meringuée.

Tartelette citron meringuée pas à pas :

Pour faire la pâte sablée: battez les œufs avec les deux sucres et le sel. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et pétrissez bien. filmez et placez au frais pendant bien une heure. Étalez ensuite dans les petits moules à tartelettes et cuire 10 minutes à 180 avec un poids puis ensuite jusqua ce que la pâte soit dorée..
La crème de citron: zester les citrons et faire chauffer jusqu'à ébullition avec le jus des citrons. Dans un saladier à part, battez les œufs le sucre et la maïzena. et ajouter progressivement le jus de citron en fouettant. Remettre le tout à feu doux en fouettant jusqu'à épaississement. Laissez refroidir et ajoutez le beurre ramolli et fouettez. garnissez les fonds de tarte et remettre au frais pour que la crème durcisse..
Pour faire la meringue: fouettez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Rajoutez le sucre et fouettez encore quelques secondes..
Garnissez vos tartelettes à l'aide d'une poche à douille et colorez les pointes avec un chalumeau....
Du plus bel effet avec une boule de glace !!!! ou à déguster devant la télé avec son cher et tendre ;-).

Avez-vous une astuce car si on ne met rien dedans, lors de la cuisson au four la pâte "tombe" et on n'a plus la forme de tartelette. Lancez vous dans ce classique que j'ai essayé de simplifier au maximum. Pour gagner vous pouvez utiliser une pâte brisée ou sablée toute prête mais franchement regardez dans la vidéo ci-dessous, c'est pas compliqué. Et ce que je préfère c'est quand la meringue est bien généreuse ! Je vous donne donc ma recette : elle est très simple à réaliser.

Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tartelette citron meringuée, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.

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