Tartelette au citron vert et aux framboises. Très beau succès pour cette tartelette végétalienne et sans gluten. Le fond de tarte est réalisé avec des biscuits écrasés comme pour un cheese-cake. La crème est faite avec des cajous mixées puis aromatisées au citron vert.
Transférer le tout dans une poche à douille lisse.
Avant de servir, disposer la crème sur les biscuits refroidis, puis les framboises, et pourquoi pas un peu de pralin pour couronner le tout !
Tartelette au citron vert et aux framboises.
Ingrédients de tartelette au citron vert et aux framboises :
- Utilisation 250 g biscuits type palets bretons (sans gluten).
- Vous avez besoin 200 g noix de cajou (préalablement trempées dans l'eau depuis au moins 2h00).
- Utilisation 60 g d'huile de coco désodorisée (+ 2 CAS) (ou beurre végétal).
- Utilisation 80 g fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
- Vous devez vous préparer 15 cl crème végétale.
- Vous devez vous préparer le jus de 2 citron vert et leur zeste.
- Vous devez vous préparer 1 barquette de framboises fraîches.
Tartelette au citron vert et aux framboises instructions :
- Mixez les biscuits avec les 60 grammes d'huile de coco désodorisée. Ajoutez un peu d'eau, si la pâte est trop friable. Etalez la pâte au fond de moules à tartelette, en laissant remonter sur les bords. Placez au frais. Pendant ce temps, rincez les noix de cajou et mixez-les finement avec la crème végétale, les 2 cuillères à soupe restante d'huile de coco fondue, le sucre et le jus de citron vert et son zeste. Etalez la crème sur la croûte de biscuits..
- Placez de nouveau au frais, voire au congélateur 1/2 heure. Rincez les framboises, égouttez-les. Déposez les fruits sur la crème de la tarte. Décorez éventuellement avec un autre zeste de citron. Servez bien frais.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Tartelette au citron vert et aux framboises, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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