Comment Servir Poulet basquaise

Poulet basquaise. Recette Poulet basquaise : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Get Poulet Basquaise Recipe from Food Network. Poulet Basquaise This specialty comes from the Basque Country, between sea and mountain, between France and Spain, at the heart of the Pyrenees. Basque chicken recipe is one of the best known of the South West region.

Une fois que l'oignon devient translucide, ajoutez les tomates pelées, en. Print Colorful, braised chicken seasoned with the local-to-the-Basque-region Piement d'Espelette. Coupez les tomates en gros dés et ajout… Tout le monde connaît le célèbre poulet basquaise, recette typique du pays basque et ô combien appréciée en France et dans le monde.

Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner poulet basquaise de peur que la cuisine n'ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de poulet basquaise! En partant du type d'ustensile de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser une variété d'épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat! À cuire poulet basquaise tue avoir besoin 22 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de poulet basquaise :

Préparer Poulet.
Vous avez besoin ● 4 blancs de filets de poulet avec la peau.
Préparer ● 1 oignon épluché.
Utilisation ● 15cl de vin blanc.
Vous devez vous préparer ● 1 gousse d’ail épluchée et dégermée.
Vous devez vous préparer ● 2 poivrons jaunes épluchés.
Vous avez besoin ● 2 poivrons rouges épluchés.
Fournir ● 250g de concassées de tomates ).
Vous devez vous préparer ● 150g de chorizo.
Utilisation Crème de chorizo.
Préparer ● 50g de chorizo.
Fournir ● 20g de beurre en cubes froid.
Préparer ● 120g de crème liquide entière.
Fournir ● 60g de bouillon cube.
Vous avez besoin Riz.
Préparer ● 150g de riz basmati.
Fournir ● 2 pincées de paprika (facultatif).
Utilisation ● 80g de purée de tomates confites (pétales de tomates confites).
Fournir ● piment d’Espelette.
Vous avez besoin ● huile d’olive.
Utilisation ● persil.
Vous devez vous préparer ● sel fin & poivre du moulin.

Mais en réalité, peu de gens savent préparer un vrai poulet à la basquaise. À travers cet article, nous vous proposons de retracer l'histoire de ce plat mijoté aux couleurs du drapeau basque. Le poulet basquaise est un plat traditionnel et typique de la cuisine basque. C'est une recette classique mais qui permet néanmoins de changer l'ordinaire, pour un peu de folie culinaire dans votre assiette. Plein de couleurs et de bonnes choses, ce bon petit plat est une explosion de saveurs délicates et parfumées que vous pouvez arranger.

Poulet basquaise pas à pas :

Émincer l’oignon et les poivrons, les garder de côté séparément. Dans une sauteuse ou une cocotte chaude..
Déposer l’oignon émincé, laisser colorer, ajouter l’ail, laisser cuire, ajouter les poivrons, assaisonner de sel et de piment d’Espelette, déglacer au vin blanc, laisser réduire (il ne faut pas qu'il reste de liquide), cuire 5 à 6 minutes, mélanger et verser la concassée de tomates, il faut bien que ça réduise, il faut laisser mijoter. Déposer la viande dessus, mélanger et couvrir 15 minutes..
Dans une casserole, verser le bouillon cube avec la crème, faire bouillir, ajouter 50g de chorizo en dés, laisser chauffer 10 minutes pour qu'il infuse puis ajouter le beurre en cubes bien froid. Verser dans la passette au dessus d’une casserole. Il va rester du chorizo dans la passette, ajouter les morceaux de chorizo dans la cocotte avec le poulet. Couper ensuite le chorizo restant en dés et ajouter dans la cocotte..
Préchauffer le four à 200 °C. Dans le blender, verser les pétales de tomates confites et les mixer avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Dans un saladier, mélanger le riz sec avec la purée de tomates obtenue, ajouter le paprika (on peut remplacer par du safran) et de l’eau (à couvert... environ 1 cm au dessus du niveau du riz), assaisonner de sel fin ou pas car les tomates apportent déjà du sel. Verser dans un plat à gratin..
Enfourner et laisser cuire 20 minutes sans remuer. Au terme de la cuisson du poulet cuisiné, gratter délicatement le riz avec une fourchette (l'égrainer), mélanger avec le persil haché. Dans un second plat, déposer le poulet avec les poivrons en sauce. Servir avec la sauce mousseuse à part..

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Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Poulet basquaise, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.

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