Mousse de mangue. Servez la mousse de mangue dans de jolies verrines, surmontées de crème fouettée ou de coulis de framboise. Elle peut également être utilisée pour garnir une bûche, composer un bavarois aux saveurs exotiques ou accompagner une marquise gourmande au chocolat. Un dessert frais, idéal pour finir un repas estival sur une note raffinée.
Pelez les mangues et mixer leur pulpe après avoir jeté les noyaux.
Chauffez la purée de mangue dans une casserole, hors du feu ajoutez la gélatine essorée et bien mélanger.
Verser la mangue mixée dans un saladier.
Ingrédients de mousse de mangue :
- Préparer 100 gr coulis passion (surgelé).
- Utilisation 2 oeufs.
- Vous devez vous préparer 25 gr sucre.
- Vous avez besoin 250 gr mangue (petite).
- Vous devez vous préparer 2 gr d'agar-agar.
Mousse de mangue instructions :
- Peler et couper la mangue.
- Mixer les jusqu'à obtenir une purée. Verser la dans une casserole et ajouter l'agar, les jaunes Mélanger.
- Porter le tout à ébullition et laisser chauffer 1 min.
- Monter les blancs bien fermes avec le sucre. Incorporer délicatement la préparation fruitée dans les blancs. Mélanger doucement pour ne pas casser les blancs.
- Verser dans les ramequins le coulis puis la mousse. Laisser au frais 3h avant de servir.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Mousse de mangue. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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