Crème brûlée façon banane flambée. Versez la crème obtenue dans des ramequins pouvant aller au four. Après la crème brûlée à l'orange et aux épices, j'ai voulu testé une crème brûlée façon banane flambée. Je garde ma base de crème brûlée et je prépare en parallèle une banane flambée comme lorsque je la prépare en dessert, je l'ajoute à ma crème liquide chaude et je mixe l'ensemble.
Découpez les bananes en rondelles, puis déposez-les sur le dessus de la crème brûlée.
Saupoudrez avec les copeaux de noix de coco.
Crème glacée à la purée de banane (variété Cavendish), au rhum, marbrée au caramel à l'ancienne.
Ingrédients de crème brûlée façon banane flambée :
- Vous devez vous préparer 4 bananes.
- Vous avez besoin 60 cl crème fluide.
- Fournir 100 à 120 g de sucre selon votre goût plus ou moins sucré (brun ou blanc).
- Vous avez besoin 1 œuf entier.
- Vous devez vous préparer 8 cl rhum brun.
- Vous devez vous préparer des copeaux de noix de coco séchée.
- Fournir 50 g sucre brun pour la croûte caramel.
- Vous avez besoin 1 jus de citron.
- Utilisation 50 g beurre.
Crème brûlée façon banane flambée instructions :
- Epluchez 2 bananes et coupez les en rondelles. Mettez les morceaux de fruits, l'oeuf, les 100 g de sucre et la crème dans le blender et mixez..
- Versez la crème obtenue dans des ramequins pouvant aller au four. Enfournez dans un four à 150° C et faites cuire environ 10 minutes. La crème doit être prise mais encore tremblante si vous bougez les moules. Laissez entièrement refroidir..
- Saupoudrez les crèmes à la banane de sucre roux, puis caramélisez à l'aide d'un chalumeau de cuisine..
- Epluchez et coupez les bananes restantes. Faites fondre le beurre. Mettez les bananes, le sucre et le jus de citron, puis faites dorer. Flambez avec le rhum. Arrosez les bananes avec le jus obtenu jusqu'à ce que les bananes soient tendres..
- Découpez les bananes en rondelles, puis déposez-les sur le dessus de la crème brûlée. Saupoudrez avec les copeaux de noix de coco. Servez bien frais..
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Crème brûlée façon banane flambée, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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