Name: Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert)
Ingredients: Pour le curd; 120 g ananas frais épluché, 1 soit petit Victoria; 45 g sucre; 50 g crème de coco; 2 œufs; zestes de citron vert; Pour le biscuit; 120 g coco; 65 g blancs (2); 20 g sucre

Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert). Mélangez la noix de coco râpée avec les blancs d'œufs et le sucre à la main, avec une spatule en bois par exemple. On obtient une pâte un peu collante. Etalez cette pâte avec les doigts mouillés sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une Silpat.

Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) Ils ne viennent pas de la Réunion, mon île natale, mais de Maurice (« l'île soeur ») alors d'un point de vue sentimental, ça me va aussi. Dans une jatte, travaillez les jaunes d'oeufs au fouet avec le sucre, le sel, et la noix de coco. Panna cotta exotique (citron vert, coco et ananas).

La cuisine peut être l'une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu'il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) , nous espérons que vous J'aime ça. Vous pouvez cuire verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) :

Préparer Pour le curd.
Vous avez besoin 120 g ananas frais épluché, 1 soit petit Victoria.
Utilisation 45 g sucre.
Fournir 50 g crème de coco.
Fournir 2 œufs.
Fournir zestes de citron vert.
Vous devez vous préparer Pour le biscuit.
Vous avez besoin 120 g coco.
Fournir 65 g blancs (2).
Préparer 20 g sucre.

Pina colada. jus d'ananas, lait de coco, rhum blanc. Procédé des tartelettes Piña Colada (ananas, coco, citron vert) Le crémeux citron vert. Fouetter l'oeuf avec le sucre et le zeste de citron vert, ajouter le jus et cuire le tout à feu doux/moyen jusqu'à épaississement. Verser sur le beurre, ajouter une toute petite pointe de colorant vert et mixer le crémeux puis le filmer au contact le réserver au frigo toute une nuit.

Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) instructions :

Préparation du biscuit. Préchauffez le four à 150 degrés. Mélangez la noix de coco râpée avec les blancs d’œufs et le sucre à la main, avec une spatule en bois par exemple. On obtient une pâte un peu collante..
Etalez cette pâte avec les doigts mouillés sur une feuille de papier sulfurisé ou sur une Silpat. Le résultat peut se permettre d'être approximatif, puisqu'on va ensuite émietter le biscuit..
Enfourner pour une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le biscuit soit doré. Laissez refroidir, émiettez comme un crumble et répartissez dans les verrines de votre choix..
Préparation du curd. Commencez par éplucher l'ananas. Retirez bien les "yeux". Puis découpez-le en morceaux avant de le mixer finement. J'utilise un mixeur plongeur. Puis dans un cul de poule, mélangez tous les ingrédients sauf les zestes à l'aide d'un fouet..
Versez ensuite cette préparation dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elle s'épaississe, sans cesser de remuer. Laissez refroidir à température ambiante. Puis filmez et réservez éventuellement au frais si vous étalez la réalisation des verrines sur 2 jours..
Dressage. Enfin répartissez le curd bien froid sur le crumble de biscuit coco. Ajoutez des zestes de citron vert pour parfumer. Réservez au frais jusqu'au moment du service..

Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) Laetitia Fois. Pina colada. jus d'ananas, lait de coco, rhum blanc Les petits plats du Prince. Cette boisson peut bien entendu se décliner en version virgin, c'est à dire sans alcool. Versez le sirop d'agave dans une poêle et portez à ébullition jusqu'à ce qu'un caramel se forme. L'ananas doit prendre une jolie couleur dorée.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert). Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.

Si vous trouvez cette Verrines façon piña colada (ananas, coco, citron vert) recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.