Name: Tarte au citron meringuée
Ingredients: Pâte biscuit; 200 g biscuits petits beurre ou petit brun; 100 g speculoos; 75 g beurre; 150 mL d'eau; Crème citron; 3 œufs; 1 CS Maizena; Jus de 4 citrons; 70 g sucre; La Meringue*; La meringue; 2 blancs d’œuf; 60 g sucre glace; 1/2 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel

Tarte au citron meringuée. On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste. Mettre les zestes très fins dans une casserole avec le jus des citrons, le sucre et la Maïzena. Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue qui lui apporte une touche de douceur.

Tarte au citron meringuée Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Dans une casserole, presser le jus des citrons et le mélanger avec le beurre. Les faire fondre à feu doux.

La plupart des gens n'osent pas cuisiner tarte au citron meringuée de peur que les résultats ne soient pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tarte au citron meringuée! Tout d'abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser beaucoup d'épices pour que les plats que vous préparez ne soient pas plats. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire tarte au citron meringuée en utilisant 16 Ingrédients et 18 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de tarte au citron meringuée :

Fournir Pâte biscuit.
Vous devez vous préparer 200 g biscuits petits beurre ou petit brun.
Fournir 100 g speculoos.
Vous avez besoin 75 g beurre.
Vous devez vous préparer 150 mL d'eau.
Préparer Crème citron.
Utilisation 3 œufs.
Fournir 1 CS Maizena.
Vous devez vous préparer Jus de 4 citrons.
Préparer 70 g sucre.
Vous devez vous préparer La Meringue*.
Utilisation La meringue.
Fournir 2 blancs d’œuf.
Vous devez vous préparer 60 g sucre glace.
Préparer 1/2 sachet de levure chimique.
Préparer 1 pincée de sel.

Dans un bol, blanchir les oeufs avec le sucre en fouettant vigoureusement, puis verser le beurre fondu et le jus de citron dessus. Je vous propose ma meilleure recette de tarte au citron meringuée, avec une pâte sablée maison, une crème citron équilibrée, et une meringue juste dorée. Un grand classique qu'il est facile de reproduire chez soi. Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette.

Tarte au citron meringuée pas à pas :

Pâte biscuit*.
Émietter les Petits Beurres et les speculoos dans un saladier..
Faire fondre 75g de beurre et verser dans le mélange de biscuits..
Ajouter petit à petit les 150mL d'eau à la préparation jusqu'à obtenir une boule de pâte biscuit..
Étaler au fond du plat. Réserver au réfrigérateur environ 1h.
Crème citron*.
Verser le jus de citron + l'eau dans une casserole et faire chauffer à feu doux..
Ajouter les 70g de sucre et mélanger..
Battre les 3 œufs avec la cuillère à soupe de Maïzena..
Verser les œufs + Maïzena dans la casserole et continuer de mélanger jusqu'à ce que la crème prenne..
Verser sur la pâte biscuit et réserver au frais 2h..
La Meringue*.
Battre les 2 blancs en neige avec une pincée de sel..
Ajouter 60g de sucre glace et la levure chimique. Continuer de mélanger..
Pocher ou étaler la meringue sur la tarte..
Enfourner le tout environ 10 min à 150°C en mode grill pour faire dorer la meringue. Attention : cuisson à surveiller et à adapter en fonction du four..
Sortir la tarte et la laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur..
A servir bien froid !.

La tarte au citron meringuée aurait pu être le pêché mignon des têtes couronnées. Et pour cause : le citron était la star des goûters de Marie de Médicis, le citronnier le prince des jardins de Louis XIV et pour couronner le tout, Marie Antoinette raffolait de meringue. Dans une casserole, chauffez à feu doux le jus de citron avec le beurre. Fouettez au robot les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu et le jus de citron à cette préparation tout en mélangeant.

Prenez ces Tarte au citron meringuée idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.

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