Name: Tarte au citron revisitée
Ingredients: 6 palets bretons; Crème citron; 150 ml jus de citron (2 à 3 citrons...); Zeste d'1 citron non traité; 150 g sucre; 3 oeufs; 1 cuillère à soupe maïzena; 75 g beurre; Meringue; 3 blancs d'oeuf; 110 g sucre; 1 gousse vanille

Tarte au citron revisitée. Fondre le beurre et mélanger aux spéculoos émiettés, tapisser le fond de cercles pâtissiers, bien tasser. Extraire le jus des citrons et le zeste. Mélanger le lait concentré, le jus de citron, les œufs et le zeste.

Tarte au citron revisitée La fameuse tarte au citron meringuée avec marshmallows ! Ou d'autres recettes servies en verrines et tout autant savoureuses. La tarte au citron se décline à la perfection pour n'importe quelle occasion, grand dîner chic ou repas du quotidien.

La cuisine est peut-être l'une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu'il existe des restrictions à l'expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Tarte au citron revisitée , nous espérons que vous aimerez il. À faire tarte au citron revisitée tue seul besion 12 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de tarte au citron revisitée :

Vous devez vous préparer 6 palets bretons.
Vous devez vous préparer Crème citron.
Fournir 150 ml jus de citron (2 à 3 citrons...).
Vous avez besoin Zeste d'1 citron non traité.
Préparer 150 g sucre.
Fournir 3 oeufs.
Fournir 1 cuillère à soupe maïzena.
Vous devez vous préparer 75 g beurre.
Vous avez besoin Meringue.
Utilisation 3 blancs d'oeuf.
Vous avez besoin 110 g sucre.
Préparer 1 gousse vanille.

Blanchir les œufs avec le sucre. Ajoutez le jus de citron, et les zestes. Grattez ½ gousse de vanille et l'ajouter au mélange. Cuire le mélange sur le feu, le sortir le mélange du feu quand il commence à épaissir.

Tarte au citron revisitée pas à pas :

Dans un bol, mettre la vanille à infuser dans les blancs d'oeufs en ouvrant la gousse, gratter les graines et les mettre dans les blancs avec la gousse..
Crème citron : prélever le zeste d'1 citron et le mettre dans une casserole avec le jus de citron. Porter à ébullition..
Battre le sucre avec les jaunes d'oeuf et la maïzena. Ajouter le jus de citrons en petits filets tout en fouettant énergiquement. Remettre le tout dans la casserole et placer sur feu doux. Premier jusqu'à épaississement de ma crème. Retirer du feu et continuer à bien remuer. Ajouter le beurre mou en petits morceaux et continuer à fouetter le mélange. Réserver au frais..
Meringue : retirer la gousse de vanille et monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter très progressivement le sucre..
Montage : placez un palet breton au fond de chaque verrine. Répartissez la crème au citron dans les verrines. Ajoutez ensuite la meringue à l'aide d'une poche à douille. Si vous avez un chalumeau, brunissez rapidement la meringue avec. Sinon, passez les verrines quelques minutes sous le gril de votre four..
Savourez !.

Les presser ensuite pour en récupérer le jus. Ajouter zestes, jus et gélatine au mélange œufs et sucre. La tarte au citron revisitée d'Andrée est composé d'une pâte sucrée, des coques de meringue suisse, d'une gelée citron verte, mangue et gingembre. L'étape à ne surtout pas louper c'est le démoulage des coques de meringue. Dans une casserole, mélangez les œufs, le sucre et les zestes du citron bio râpés.

Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tarte au citron revisitée n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Tarte au citron revisitée recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.