Dôme au citron. Entremets très citron, acidulé, frais et léger. Dôme à la mousse au citron. La Ptite Ju Nantaise - Je crois qu'Octobre Rose est l'occasion parfaite pour partager cette recette.
Faire chauffer le tout au bain-marie en fouettant jusqu'à épaississement. Ajouter la gélatine égouttée et mélanger. Laisser refroidir hors du feu dans un bol.
En général, les gens n'osent pas cuisiner dôme au citron car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de dôme au citron! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez avoir dôme au citron en utilisant 14 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.Ingrédients de dôme au citron :
- Vous avez besoin Palet Breton.
- Utilisation 3 jaunes d’œufs.
- Utilisation 130 g sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 1 sachet de sucre vanillé.
- Vous avez besoin 150 g beurre mou.
- Préparer 200 farine.
- Vous avez besoin 1 sachet de levure chimique.
- Fournir Crème au citron.
- Vous avez besoin 160 g jus de citron presser.
- Fournir 3 œuf.
- Fournir 150 g sucre en poudre.
- Vous devez vous préparer 1 c.s de maïzena.
- Préparer 80 g beurre.
- Vous devez vous préparer 2 feuilles de gélatine.
Dôme au citron pas à pas :
- Palet Breton: Blanchir les œufs avec les sucres jusqu’à obtenir une mousse, Puis ajoutez progressivement le beurre mou, battre pendant 1 min.
- Tamisez la farine et la levure et ajouter en 3 fois au mélange jusqu’à obtenir une pâte.(la pâte colle c'est normal).
- Versez la pâte sur du papier sulfurisé et couvrer la avec un autre papier sulfurisé puis étalez la pâte sur 1 cm de hauteur.Réservez au réfrigérateur au min 2 heurs..
- Préchauffez le four a 170 °C Sortez la pâte du réfrigérateur, retirez le papier sulfurisé du dessus de la pâte, a l'aide de minis cercles découpez la pâte, et laissez les pendants la cuisson, Et enfournez pendant 10 min a chaleur tournante les Palets doivent doré légèrement. Laissez refroidir avant de démouler..
- Crème au citron : Mettre la gélatine a ramollir dans un bol d'eau froide. Dans une casserole versez le jus de citron et le faire bouillir..
- Dans un saladier blanchir le sucre et l’œuf, puis ajoutez la maïzena bien mélangez et verser le jus de citron chaud.Mélangez rapidement. Remettre la préparation dans la casserole et cuire a feu doux jusqu'a ce que la préparation épaississe..
- Hors du feu ajoutez le beurre, mélanger et ajoutez la gélatine bien mélangez pour que la gélatine fonde bien..
- Versez votre préparation dans vos dômes et laisse au réfrigérateur pendant au moins 4 heurs.
- Montage Déposez délicatement vos dômes sur les palets.
Depuis que vous avez revu la recette Dôme au citron et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Dôme au citron recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.