Tarte rustique aux fruits rouges, noix et crème fraîche. Répartir uniformément les fruits rouges sur le fromage à la crème et plier la bordure de la pâte. La servir froide mais on n'a pas pu résisté et on l'a goûté encore chaude. La tarte est très parfumé, légèrement aigre, avec une touche douce et crémeuse et pourtant croquante à cause des noix.
La tarte est tout simplement recouverte de fruits rouges avant la cuisson.
Pas de crème, ni d'autres fioritures : on se contente tout simplement de mettre en valeur les fruits de saison.
Tarte rustique aux fruits rouges, noix et crème fraîche Pour la pâte brisée:, farine, noix moulues, beurre (froid), à c de cassonade, pincée de sel, zeste de citron, à c d'extrait de vanille Une recette de tarte aux fruits rouges, prunes, figues et pistaches aussi belle que bonne !
Ingrédients de tarte rustique aux fruits rouges, noix et crème fraîche :
- Fournir Pour la pâte brisée:.
- Vous devez vous préparer 200 g farine.
- Fournir 50 g noix moulues.
- Préparer 125 g beurre (froid).
- Fournir 1 c à c de cassonade.
- Préparer 1 pincée de sel.
- Vous avez besoin zeste de citron.
- Vous devez vous préparer 1 c à c d'extrait de vanille.
- Vous devez vous préparer 3 c à s d'eau froide.
- Vous avez besoin Pour la gelée de fruits rouges:.
- Utilisation 400 g fruits rouges congelés.
- Utilisation 1 c à s beurre.
- Préparer 1 c à s de maïzena.
- Vous devez vous préparer 2 c à s jus de citron.
- Utilisation 2 c à s de jus d'orange.
- Utilisation extrait de vanille.
- Fournir Pour la crème au fromage:.
- Vous devez vous préparer 200 g crème fraîche.
- Fournir 80 g Mascarpone.
- Fournir 2 c à s de cassonade.
- Vous avez besoin Extrait de citron.
- Préparer 1 oeuf.
Tarte rustique aux fruits rouges, noix et crème fraîche instructions :
- On commence par préparer la pâte brisée. Dans un bol, mélanger la farine avec les noix, le sucre, le sel et le zeste de citron..
- Ajouter le beurre froid coupé en morceaux et travailler jusqu'à ce que la plupart soient combinés..
- Ajouter l'extrait de vanille et l'eau et pétrir jusqu’à l’obtention d’une composition homogène. Former une boule de pâte, la couvrir d’un film alimentaire et la mettre au frigo pendant une heure..
- Pour la gelée de fruits, mettre tous tous les ingrédients dans une casserole à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe ensuite laisser refroidir..
- Pour la crème au fromage: Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une crème onctueuse..
- Préchauffer le four à 200 ° C Étalez la pâte bien ronde..
- Étalez le fromage à la crème uniformément sur le fond de la pâte (laissez les bords de 4 à 5 cm).
- Répartir uniformément les fruits rouges sur le fromage à la crème et plier la bordure de la pâte..
- Cuire la tarte 30-30 min..
- La servir froide mais on n’a pas pu résisté et on l’a goûté encore chaude. La tarte est très parfumé, légèrement aigre, avec une touche douce et crémeuse et pourtant croquante à cause des noix..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tarte rustique aux fruits rouges, noix et crème fraîche n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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