Tarte au citron meringuée. Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue qui lui apporte une touche de douceur. On poursuit avec la crème au citron : laver les citrons et en râper deux afin de récupérer le zeste. Mettre les zestes très fins dans une casserole avec le jus des citrons, le sucre et la Maïzena.
Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette.
La tarte au citron meringuée je suis en train de la faire j'attends que la tarte refroidisse je voulais vous dire que j'ai réussi la pâte pour moi c un exploit Merci encore Amicalement Dominique JOLLY.
Bonjour Dominique, Désolée pour cette réponse quelque peu tardive due en partie à la trêve estivale.
Ingrédients de tarte au citron meringuée :
- Vous avez besoin Ingrédients pour la creme au citron.
- Vous devez vous préparer 4 citrons non traités.
- Fournir 150 g sucre.
- Préparer 3 oeufs.
- Préparer 1 c.a.s de maïzena.
- Vous avez besoin Ingrédients pour la pâtes sablé.
- Préparer 250 g farine.
- Préparer 125 g beurre.
- Utilisation 2 jaunes d'œufs.
- Utilisation 70 g sucre.
- Vous avez besoin 5 cl d'eau.
- Vous devez vous préparer 1 pincee de sel.
- Fournir Ingrédients poyr la meringue.
- Utilisation 2 blanc d'œuf.
- Vous devez vous préparer 100 g sucre.
- Préparer 1/2 c.a.c de levure.
- Préparer 1 pincee de sel.
Tarte au citron meringuée pas à pas :
- Préchauffer le four a 180 •..
- Dans un bol, mélanger les jaunes d'œufs et le sucre au fouet puis détendez le mélange avec l'eau.
- Dans un saladier, mélanger la farine. Le sel et le beurre coupé en petit morceaux avec les mains de manière à obtenir une consistance SABLEUSE.
- Versez le mélange œuf sucré au milieu de se sable, amalgamer rapidement à la spatule puis former une boule avec la paume des mains.
- Étalez la pate au rouleau et disposer la dans un moule de 25cm de diamètre, on la recouvre de papier sulfurisé et on place les haricot secs.. on fait cuire à blanc pendant 30 minutes a 160 •.
- Pendant ce temps, on lave les citrons, on prélève les zestes et on récupère leurs jus..
- On met le tout dans une casserole,versez le sucre et la maïzena. On laisse chauffer à feu doux..
- Dans un bol, battez les œufs et ajouter les dans la casserole sans cesser de remuer.fouettez vivement jusqu'à épaississement..
- Ôtez la casserole du feu et versez la préparation sur le fond de tarte cuit et refroidi..
- Préparez la meringue, monter les blanc en neige avec la pincee de sel. Quand il commence a êtres fermé ajouter le sucre puis la levure. Fouettez jusqu'à se soit bien ferme.
- Recouvrez la creme de citron avec la meringue comme vous le souhaitez et laisser cuire au four 20 minutes a 180 °.
Puisque vous avez lu la recette de Tarte au citron meringuée, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Tarte au citron meringuée recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
