Humous de poivrons rouges. Mélanger les poivrons avec de l'huile d'olive. Les rassembler sur la plaque et les couvrir d'un grand cul de poule et laisser refroidir. Moi qui raffole du houmous, je trouve que votre idée avec des poivrons rouge, est super excellente, et donc, je vais, dès demain, en préparer, car j'ai tous les ingrédients.
Mixer par à-coups jusqu'à ce que le mélange soit lisse et un peu mousseux.
Bien racler les bords du bol du robot.
Coupez les poivrons rouges en quatre en ôtant les pépins.
Ingrédients de humous de poivrons rouges :
- Préparer 3 poivrons rouges.
- Vous avez besoin 1 grosse gousse d’ail.
- Préparer 1 boîte pois chiches (boîte de 400g –poids net-).
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe jus de citron.
- Préparer 1 cuillère à café tahine (purée de sésame).
- Préparer 1/2 cuillère à café cumin en poudre.
Humous de poivrons rouges instructions :
- Etape 1 : Découpez les poivrons en deux, retirez les graines et le pédoncule et placez-les sur une plaque. Enfournez à 180°C et laissez brunir un peu. Retirez la peau qui devrait se peler plus facilement..
- Etape 2 : Passez les poivrons, les pois chiches, la gousse d’ail (passée au presse-ail), l’huile d’olive, le jus de citron, la tahine et le cumin en poudre au blender..
- Mixez le tout de façon à obtenir un appareil homogène. Salez et goutez pour pouvoir rectifier l’assaisonnement..
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Humous de poivrons rouges n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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