Name: Mousse de foie de volaille au porto
Ingredients: foies de volaille; porto; filet de poulet, coupé en morceaux; oignons, coupés en deux; pain de mie blanc, coupé en morceaux; d'eau, tiède de préférence; œuf; graisse de canard; sel; poivre vert fraîchement moulu; poivre de Selim fraîchement moulu; Persil; Thym; Laurier

Mousse de foie de volaille au porto. Dans une poêle, faite fondre du gras de canard ou du saindoux. Dés que le gras de canard a fondu et que la poêle est bien chaude, ajoutez-y les foies de volaille. Etalez-les bien dans la poêle et laissez-les saisir sur feu vif.

Mousse de foie de volaille au porto Dès l'ébullition, retirer du feu et incorporer les feuilles de gélatine préalablement trempées dans l'eau. Dans des ramequins ou dans une terrine couverte d'une pellicule plastique, verser la mousse de foie de volaille. Echalote en cuisine L' échalote est une plante bulbeuse de la même famille que l'oignon, c'est un condiment très utilisé dans la gastronomie française.

En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner mousse de foie de volaille au porto de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de mousse de foie de volaille au porto! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, pour un goût alimentaire prononcé, il faut bien sûr utiliser beaucoup d'épices pour que les aliments préparés n'aient pas un goût fade. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque cuisson de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire mousse de foie de volaille au porto en utilisant 14 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de mousse de foie de volaille au porto :

Utilisation foies de volaille.
Préparer porto.
Vous avez besoin filet de poulet, coupé en morceaux.
Vous avez besoin oignons, coupés en deux.
Vous devez vous préparer pain de mie blanc, coupé en morceaux.
Fournir d'eau, tiède de préférence.
Vous avez besoin œuf.
Vous devez vous préparer graisse de canard.
Fournir sel.
Vous avez besoin poivre vert fraîchement moulu.
Vous avez besoin poivre de Selim fraîchement moulu.
Préparer Persil.
Vous avez besoin Thym.
Vous devez vous préparer Laurier.

Ingrédients Envoyez les ingrédients par e-mail. Mousse de foie de volaille au porto. La mousse de foies de volaille au porto. Essayez cette recette de mousse et donnez votre avis en commentaire !.

Mousse de foie de volaille au porto pas à pas :

Mettez les foies et le porto dans un récipient, puis laissez mariner pendant 24 heures..
Préchauffez le four à 140 °C (Th. 4-5)..
Mixez 10 secondes à vitesse moyenne, le poulet et les aromates (sauf le laurier). Transvasez dans un récipient et réservez..
Egouttez les foies pour retirer le porto de macération et les réservez. Ajoutez le pain de mie et l'eau, puis mixez 20 secondes en vitesse minimum..
Ajoutez le mélange poulet-aromates, les foies marinés, l'œuf, la graisse de canard, le sel et le poivre, puis mixez 10 secondes vitesse maximum..
Répartissez la préparation dans une terrine, posez 2 feuilles de laurier sur le dessus puis couvrez d'un couvercle ou de papier aluminium..
Enfournez et faites cuire au bain-marie 1h30 à 140 °C. Laissez tiédir dans le four. Attendez 2-3 jours avant de déguster..

Le foie en refroidissant va se "raidir" et donner une bonne fermeté à la mousse. Voici donc la recette de notre mousse de foies de volaille au stérilisateur. Parmentier Forestier au foie gras et aux truffes. Après la recette de pâté marmite réalisée par MaëvaB, Nanie a testé la recette de mousse de foie de volaille au porto. Deux recettes nous permettant d'éviter d'acheter des pâtés tout prêts en grande surface =) Voici la recette de mousse de foie de volaille au porto : Mousse de foie au porto La mousse de foie au porto est un classique le la cuisine française et elle est beaucoup plus simple à préparer qu'on ne pourrait le croire.

Prenez ces concepts de recettes Mousse de foie de volaille au porto et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.

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