Gratin de chou-fleur. En gratin avec de la béchamel et du curry, ça change du chou-fleur en vinaigrette ! Découvrez cette recette gourmande qui plaira aux petits et aux grands. Nettoyez le chou-fleur et gardez les petits bouquets.
Gratin de chou-fleur à la crème.
Dans un plat à gratin, on fait une couche de chou-fleur, une couche de lardons, une autre couche de choux, on ajoute la sauce par dessus, puis enfin du gruyère pour gratiner le tout.
On peut rajouter de petites noisettes de beurre pour dorer le dessus du gratin.
Ingrédients de gratin de chou-fleur :
- Préparer 310 g chou-fleur frais ou 200g de chou-fleur surgelé.
- Préparer 10 g d'emmental.
- Utilisation Noix de muscade.
- Fournir Sel & poivre.
- Fournir 100 mL lait.
- Préparer 10 g farine de blé ou de maïs.
Gratin de chou-fleur pas à pas :
- Épluche le chou-fleur s'il est frais et fais le cuire 5 minutes dans une cocotte minute à partir de la rotation de la soupape et réserve le.
- Réalise la béchamel: fais fondre le beurre dans une casserole.
- Hors du feu, ajoute la farine en une seule fois.
- Remet sur feu doux et mélange jusqu'à ce que la pâte deviennent homogène.
- Hors du feu, ajoute petit à petit le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Remet sur feu doux et ne cesse pas de remuer jusqu'à l'épaississement du mélange.
- Melange ensuite le chou fleur à la béchamel et mets le tout dans un plat à gratin.
- Parsème d'emmental et fais dorer au four quelques minutes !.
- Buon appetito!.
Puisque vous avez lu la recette de Gratin de chou-fleur, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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