Soupe aux champignons grillés. Faire cuire à la cocotte minute avec le bouquet garni. Pendant ce temps, peler les champignons de paris, les couper en lamelles et les faire griller à la poêle avec une cuillère d'huile d'olive, de l'ail et du persil. Mixer le contenu de la cocotte avec la crème fraiche.
Laisser revenir quelques minutes pour faire "suer" les champignons en remuant bien.
Transvasez la soupe dans des bols individuels.
Sautez les champignons mis de côté avec le reste de l'huile dans une poêle chauffée à feu vif et disposez-les dans les bols.
Ingrédients de soupe aux champignons grillés :
- Vous avez besoin 400 g champignons.
- Utilisation Lait / crème selon texture souhaitée.
- Préparer Ail et oignon.
- Vous devez vous préparer Epices.
Soupe aux champignons grillés pas à pas :
- Rincer les champignons, les mettre sur une grille avec du papier cuisson. Rajouter de l'huile d'olive, du sel, du poivre noir, de la sauge, du romarin, des herbes de Provence et de l'ail en poudre.
- Mélanger un peu puis les faire griller au four (300°C grill) jusqu'à ce qu'ils brunissent (20-30min).
- Faire caraméliser de l'ail et un oignon avec du beurre dans une casserole.
- Ajouter les champignons et continuer de mélanger vigoureusement.
- Ajouter un peu de muscade, de bouillon de volaille dilué dans un verre d'eau chaude, de la crème et du lait (+ de la maïzena si besoin d'épaissir).
- Retirer la casserole du feu et passer les champignons au mixer.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Soupe aux champignons grillés. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Soupe aux champignons grillés recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
