Name: Tiramisu caramel au beurre salé
Ingredients: Caramel au beurre salé; 320 g sucre; 160 g beurre (je vous avais prévenus 😇); 40 cl crème fleurette; Crème au mascarpone; 500 g mascarpone; 4 oeufs; 150 g sucre; 1 gousse vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé); 16 palets bretons + 1 ou 2 pour la déco finale

Tiramisu caramel au beurre salé. Versez doucement en filet la crème liquide sur le caramel et remuez sans cesse jusqu'à temps que le mélange soit bien homogène. Le caramel doit bouillir pendant plusieurs minutes pour épaissir. Attendre que le caramel devienne blond foncé pour retirer du feu.

Tiramisu caramel au beurre salé Versez doucement en filet la crème liquide sur le caramel et remuez sans cesse jusqu'à temps que le mélange soit bien homogène. Le caramel doit bouillir pendant plusieurs minutes pour épaissir. Mettre par dessus quelques moceaux de brioche.

La cuisine est une sorte d'art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l'art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Tiramisu caramel au beurre salé recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier. Vous pouvez avoir tiramisu caramel au beurre salé en utilisant 10 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de tiramisu caramel au beurre salé :

Préparer Caramel au beurre salé.
Vous avez besoin 320 g sucre.
Vous avez besoin 160 g beurre (je vous avais prévenus 😇).
Préparer 40 cl crème fleurette.
Fournir Crème au mascarpone.
Vous avez besoin 500 g mascarpone.
Vous devez vous préparer 4 oeufs.
Vous avez besoin 150 g sucre.
Fournir 1 gousse vanille (ou 1 sachet de sucre vanillé).
Vous devez vous préparer 16 palets bretons + 1 ou 2 pour la déco finale.

A nouveau, déposer deux cuillères à café de caramel. Couper le chocolat en petits morceaux et les déposer par dessus la dernière couche de caramel. Faire chauffer le sucre en remuant jusqu'à obtenir un caramel. Verser progressivement la crème liquide sans cesser de remuer.

Tiramisu caramel au beurre salé pas à pas :

Le caramel au beurre salé : mettre le sucre dans une casserole et chauffer pour faire un caramel à sec. En même temps, chauffer la crème jusqu'à un timide début d'ébullition. Quand le caramel est bien blond, ajouter le beurre : ATTENTION aux projections !!! Cette phase et la suivante peuvent provoquer des brûlures si vous n'êtes pas prudents ou si vous allez trop vite. Bien remuer puis ajouter la crème chaude. ATTENTION là encore aux projections !.
Quand le caramel commence à épaissir un peu, coupez le feu et laissez refroidir. Il épaissira encore en refroidissant..
Crème mascarpone : séparer les jaunes des blancs d'œufs. Fendre la gousse de vanille, gratter les graines et mettre le tout avec les blancs d'œufs à "infuser". Mettre les jaunes dans un saladier ou cul de poule, ajouter le sucre et battre au fouet électrique jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux. Ajouter progressivement le mascarpone en fouettant toujours énergiquement..
Enlever la gousse des blancs d'œufs et les monter en neige. Quand ils sont bien fermes, les incorporer au mélange de mascarpone en y allant délicatement et progressivement..
Montage : commencer par émietter 1 palet breton par verrine et les mettre au fond. Ajouter ensuite 1 couche de caramel (environ 2 c à s). Puis une couche de préparation au mascarpone..
Recommencer une seconde fois.
Mettre au frais pour plusieurs heures (minimum 4h, le mieux étant de préparer la veille)..
Avant de servir, ajouter un peu de caramel et quelques miettes de palet breton. Régalez vous 😋.

Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre salé. Préparez le caramel sur feu doux Couper le beurre en petits cubes et faites-le chauffer dans une casserole. Lorsqu'il est liquide, ajoutez le sucre roux et mélangez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Incorporez le lait en remuant jusqu'à ce que le mélange soit onctueux et légèrement liquide. Dans des verrines, des verres ou des ramequins, disposer une couche de palets bretons, une cuillère à café de caramel, une couche d'appareil à tiramisu.

Prenez ces Tiramisu caramel au beurre salé idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.

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