Risotto petit épeautre printanier. Hacher finement l'oignon et le faire revenir à feu moyen dans l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter le vin blanc et laisser réduire. Verser quelques louches de bouillon jusqu'à recouvrir le petit épeautre.
Risotto qui change du traditionnel. au petit épeautre..
Dès que les oignons sont translucides, ajoutez le petit épeautre et mélangez.
Mouillez avec le vin blanc en continuant.
Ingrédients de risotto petit épeautre printanier :
- Préparer 200 g petit épeautre.
- Vous avez besoin 2 carottes.
- Vous devez vous préparer 1 petite courgette.
- Préparer 2 poignées de petits pois.
- Vous devez vous préparer 1 oignon.
- Fournir 1/2 verre vin blanc.
- Utilisation 1 L bouillon.
- Utilisation 30 g beurre.
- Vous avez besoin 80 g parmesan.
- Vous avez besoin 1 cas huile d’olive.
- Vous avez besoin Sel, poivre.
Risotto petit épeautre printanier pas à pas :
- Préparer 1L de bouillon..
- Hacher finement l’oignon et le faire revenir à feu moyen dans l’huile d’olive dans une casserole. Lorsque les oignons sont translucides, ajouter le petit épeautre, bien remuer pendant 2-3 min. Ajouter le vin blanc et laisser réduire. Verser quelques louches de bouillon jusqu’à recouvrir le petit épeautre. Laisser cuire et remettre du bouillon régulièrement pour que le petit épeautre soit toujours recouvert..
- Laver les légumes. Éplucher les carottes. Couper en tout petits dés les carottes et courgette. Après 15 min de cuisson du petit épeautre, ajouter les dés de carotte, courgette et petit pois dans la casserole. Mélanger. Ajouter du bouillon jusqu’à recouvrir les légumes. Laisser cuire 15 min en ajoutant régulièrement du bouillon..
- Au bout de 30 min, le bouillon est à peu près absorbé. Ajouter le beurre et remuer. Hors du feu ajouter le parmesan, saler légèrement et poivrer. Déguster chaud..
Maintenant que vous avez revu la recette de Risotto petit épeautre printanier, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
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