Mousse au chocolat (individuelle). Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec la crème. Hors de feu, ajoutez les graines de la gousse de vanille. Incorporez-les délicatement à la crème au chocolat en soulevant la préparation.
Montez le blanc d'oeuf en neige ferme et incorporez-le délicatement à la crème au chocolat, jusqu'à obtenir une mousse lisse et aérienne.
Recette Mousse au chocolat facile : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation.
Vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat, Plus il sera noir, plus la mousse sera consistante.
Ingrédients de mousse au chocolat (individuelle) :
- Vous avez besoin 125 grammes de chocolat noir dessert ou "100 grammes de chocolat noir + 2 gros carrés de chocolat Côte d'Or (lait ou noir) avec noisettes entières").
- Vous devez vous préparer 3 jaunes d’œufs.
- Utilisation Environ 20 grammes de beurre doux.
- Utilisation 1 cuillère à soupe sucre en poudre.
- Fournir Dessert.
Mousse au chocolat (individuelle) pas à pas :
- Au micro-ondes, faites fondre le chocolat/les différents chocolats avec les 20 grammes de beurre doux..
- Séparer les blancs des jaunes : montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et ajoutez le sucre en poudre..
- Dans un autre récipient, mélangez les jaunes d'oeufs au mélange chocolat-beurre fondu. Ensuite, ajoutez la moitié des blancs d'oeufs montés en neige. *Mélangez délicatment, puis ajoutez l'autre moitié des blancs d'oeufs montés en neige. (Il faut mélanger très délicatement, sinon vos blancs d'oeufs risquent de tomber à l'eau).
- Laissez reposer au réfrigérateur 4 h minimum. (Si vous la faites en fin d'après-midi et que vous êtes impatient de dégustez, vous pouvez la faire 2h avant et laissez reposer au congélateur afin que la mousse prenne forme) Ensuite, vous pouvez recouvrir de pralin, amandes torréfiées, noisettes...et de fruits pour la finition, si vous le souhaitez..
Prenez ces idées de recettes Mousse au chocolat (individuelle) et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Mousse au chocolat (individuelle) recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.