Velouté de brocoli. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Si le brocoli peut être fade lorsqu'il est cuit à la vapeur, il paraît nettement plus sophistiqué lorsqu'il est cuisiné sous forme de velouté. En plus, on peut utiliser pour ce plat l'intégralité du brocoli : tant la fleur que les pieds.
Recette de velouté de brocolis. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en morceaux.
Lavez le poireau, égouttez-le et émincez-le.
Dans une casserole, faites chauffer le beurre et faites-y fondre le poireau.
Ingrédients de velouté de brocoli :
- Vous avez besoin 1 gros (ou 2 petits) brocoli détaillé en fleurettes.
- Fournir 1 grosse échalotte.
- Utilisation 1 cube de bouillon (c'est encore mieux fait maison !).
- Utilisation 50 cL d'eau.
- Fournir 1 cs purée d'amande (ou de noix de cajou, ou simplement de crème).
Velouté de brocoli instructions :
- Il suffit de tout mettre dans une casserole sauf la purée d'amande et porter à ébullition pendant 20 mins en laissant couvert.
- On passe le tout au mixeur, on rectifie l’assaisonnement et on ajoute la purée d'amande. Voilà, simple et rapide, non ? ;).
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Velouté de brocoli recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Velouté de brocoli recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
