Potage de petits pois. Mixez la soupe avec un peu de crème fraîche, servez-la garnie de lardons rissolés et de croûtons grillés. Une soupe qui passe toute seule, avec un côté fruité qui m'a réconciliée avec ce type de plat ! Ajoutez les petits pois, portez une.
Epluchez et coupez la pomme de terre en dés, ciselez la.
Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse.
Passer au tamis, puis ajouter la crème, si désiré.
Ingrédients de potage de petits pois :
- Fournir 300 g petits pois surgelés.
- Préparer 80 g oignon.
- Vous devez vous préparer 250 ml bouillon de volaille.
- Fournir 10 g beurre.
- Vous avez besoin 20 g crème fraîche.
- Utilisation poivre.
Potage de petits pois pas à pas :
- Émincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive..
- Ajouter les petits pois, le bouillon de volaille et 250ml d'eau..
- Laisser cuire environ 15 minutes à couvert sur feu moyen..
- À la fin de la cuisson, enlever environ la moitié de l'eau puis mixer les petits pois en ajoutant le beurre et la crème..
- Rectifier avec l'eau de cuisson prélevée précédemment pour obtenir la consistance voulue..
- S'il reste des peaux, passer le potage au tamis..
- Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt..
Maintenant que vous avez lu la recette de Potage de petits pois, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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