Tagliatelles à l'encre de seiche, noix Saint Jacques avec sauce saumonée. Noël est l'occasion de réaliser des plats plus fins avec des produits plus raffinés qu'à l'accoutumé. Alors voici cette recette de tagliatelle à l'encre de seiche et noix de Saint-Jacques. C'est la dernière recette avec la marque de pâte bio et artisanales Lazzaretti que j'ai eu plaisir de cuisiner pendant ces quelques mois.
Faire chauffer à feu doux en mélangeant avec une cuillère en bois.
Lorsque la préparation s'épaissit, ajouter la crème et l'oseille.
Mélanger et réserver à feu très doux en mélangeant de temps en temps.
Ingrédients de tagliatelles à l'encre de seiche, noix saint jacques avec sauce saumonée :
- Vous devez vous préparer Tagliatelles à l'encre de seiche.
- Vous devez vous préparer 250 g saumon fumé.
- Préparer 14 noix Saint Jacques.
- Fournir 20 cl crème fraîche.
- Vous avez besoin 1 CàS moutarde.
- Utilisation 1 CàS beurre.
- Vous devez vous préparer 1/2 CàS sauce poisson.
- Utilisation 1/2 citron (jus).
- Utilisation 2 CàS parmesan.
- Fournir Sel.
- Vous avez besoin Poivre.
- Utilisation Farine.
- Vous avez besoin 1 oeuf.
- Utilisation Lait.
- Préparer Huile pour friture.
Tagliatelles à l'encre de seiche, noix Saint Jacques avec sauce saumonée instructions :
- Laisser tremper les nois Saint Jacques dans du lait 1h minimum..
- Faire cuire les tagliatelles dans l'eau salée puis les égoutter..
- Égoutter les noix Saint Jacques et les essuyer avec du papier absorbant et les passer dans de la farine salé puis dans l'oeuf battu, salé et poivré puis les frire dans un peu d'huile pendant 1min de chaque côté..
- Dans une poêle sur feu moyen ajouter le beurre, la moutarde, le jus de citron, sauce poisson, la crème fraîche et mélanger puis ajouter le saumon fumé coupé en petit morceaux et poivrer mélanger et laisser mijoter 1min avant d'ajouter les tagliatelles et bien mélanger..
- Dresser sans attendre les tagliatelles et garnir avec les noix Saint Jacques et terminer par parsemer du parmesan..
Maintenant que vous avez revu la recette de Tagliatelles à l'encre de seiche, noix Saint Jacques avec sauce saumonée, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Tagliatelles à l'encre de seiche, noix Saint Jacques avec sauce saumonée recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
