☆Tarte Fraises & Menthe☆. Stop Disappointing In Bed - Try This Simple Method Tonight For Pain, Tinnitus, Gallstones, Thyroid, Goiters, Neuropathy, Asthma, Prostate and more. Pâtisserie star du printemps, la tarte aux fraises est un dessert facile à réaliser à la maison. Avec ou sans crème pâtissière, sur une base de génoise ou une pâte sablée, la tarte aux fraises se prête à toutes vos envies.
Découvrez la recette de Tarte aux fraises, un classique dont on ne lasse pas.
Cette recette de tarte aux fraises est préparée avec une crème pâtissière maison.
Mettez vite la main à la pâte pour préparer cette tarte aux fraises.
Ingrédients de ☆tarte fraises & menthe☆ :
- Fournir > Pour la Pâte Sucrée.
- Vous avez besoin 155 g farine.
- Fournir 90 g beurre mou.
- Utilisation 50 g poudre d’amandes.
- Vous avez besoin 2 œufs.
- Fournir 60 g sucre glace.
- Vous avez besoin > Pour le Crémeux Amandes/Chia.
- Vous avez besoin 50 g sucre glace.
- Fournir 50 g poudre d’amandes.
- Préparer 50 g beurre pommade.
- Préparer 5 g Maïzena.
- Fournir 1 œuf.
- Vous devez vous préparer 1 càs de graines de Chia.
- Vous avez besoin > Pour le Curd Fraises Menthe.
- Utilisation 250 g fraises.
- Vous avez besoin 125 g sucre cristallisé.
- Vous avez besoin 20 à 40 g de beurre.
- Fournir 2 œufs.
- Préparer 1 c. à c. de fécule de maïs.
- Fournir jus d'1/2 citron.
- Vous avez besoin 10 feuilles de menthe.
- Fournir 2 feuilles de gélatine.
- Préparer > Pour la Meringue.
- Préparer 100 g blanc d'oeufs.
- Fournir 150 g sucre.
- Utilisation > Pour le montage.
- Vous devez vous préparer 250 g Gariguettess.
☆Tarte Fraises & Menthe☆ pas à pas :
- On commence par réaliser la pâte sucrée : dans la cuve du robot équipé du fouet plat crémer le beurre pommade et ajouter le sucre.
- Quand le mélange est bien lisse ajouter la poudre d’amande, puis petit à petit les œufs légèrement battus à la fourchette et en dernier la farine préalablement tamisée.
- Réserver la pâte filmée, au froid une demi-heure minimum.
- Abaisser la pâte et foncer dans le moule de votre choix, ici j'ai choisi un moule à tarte rectangle de 35 cm Piquer toute la surface et réserver.
- Préparer le crémeux : dans un saladier, verser le beurre pommade et ajouter les ingrédients un à un en mélangeant bien entre chaque ingrédient : le sucre glace, la poudre d’amandes, la Maïzena et l’œuf et les graines de Chia Verser le crémeux sur le fond de tarte et enfournet Cuisson 20/25 min à 190°C.
- Préparer le Curd Fraise Menthe : Réhydrater la gélatine; laver et équeuter les fraises.
- Les mixer avec le reste des ingrédients.
- Dans une petite casserole, verser le mélange et mettre sur le feu, faire cuire sur feu moyen sans arrêter de fouetter. Laisser épaissir la préparation..
- Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et le beurre en petits morceaux.
- Bien mélanger et stopper la cuisson au congélateur 30 min.
- Répartir le Curd sur le fond de tarte.
- Préparer la meringue : monter les blancs en neige avec le sucre et stopper quand le mélange devient lisse et brillant et fait des pics.
- Mettre la meringue en poche munie de la douille Wilton 1M et la pocher en forme de rose.
- Caraméliser ensuite la surface à l'aide d'un chalumeau de cuisine.
- Pour finir, disposer joliment les Gariguettes avec quelques feuilles de menthe.
- Réserver au frais jusqu'à la dégustation.
- Déguster bien frais 😋.
Prenez ces concepts de recettes ☆Tarte Fraises & Menthe☆ et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
Si vous trouvez cette ☆Tarte Fraises & Menthe☆ recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
