Parmentier de canard confit recette de famille. Oter la peau et la graisse , prélevez la chair des. Et si tu pouvais régaler toute ta famille avec un parmentier de confit de canard ! Enregistrer Un régal accompagné d'une salade de mâche assaisonnée d'une vinaigrette au vinaigre de framboise et huile de noix.
Recette parmentier de canard : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Grand classique de l'hiver, le hachi parmentier est aux français, ce que le pâté chinois est au québécois.
Cette semaine, Triple A revisite ce plat typique avec une recette plus chic au confit de canard… Un délice!
Préparez la sauce : Détachez la chair des cuisses de canard, ôtez la peau et réservez le tout.
Ingrédients de parmentier de canard confit recette de famille :
- Fournir 1 kg pdt.
- Vous avez besoin 400 gr lait.
- Vous avez besoin 30 gr beurre.
- Vous avez besoin Sel poivre.
- Vous avez besoin 4 cuisses de canard confites.
- Vous avez besoin 1 échalote.
Parmentier de canard confit recette de famille pas à pas :
- Faire la purée : cuire les pommes de terres dans l'eau bouilante jusqu'a ce qu'elles soient fondantes puis les réduire en purée avec le lait net le beurre..
- Dégraisser la viande et l'effilocher..
- Faire revenir la viande avec l'échalote.
- Déposer dans un plat une couche de viande puis un mélange viqnfe/purée et enfin terminer par une couche de purée..
- Mettre au four 20 mn et finir par un petit coup de gril...
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Parmentier de canard confit recette de famille est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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