Tarte Rustique Butternut Gorgonzola. While the onions and butternut cook, grease and lightly flour your baking tray and lay the puff pastry on the floured surface. Lazy weekend food doesn't have to be laborious. And one of my favorite quick-fix blank canvases in the kitchen is good old puff pastry.
Serve with a fresh green salad with parmesan shavings.
Nouvelle recette du grand chef Kayser de son livre "Tartes gourmandissimes".
Un régal pour les yeux, mais aussi le palais.
Ingrédients de tarte rustique butternut gorgonzola :
- Fournir Pour la pâte.
- Vous avez besoin farine de blé.
- Vous avez besoin d’huile d’olive.
- Préparer d’eau.
- Préparer Sel.
- Fournir Pour la garniture.
- Vous avez besoin courge butternut.
- Préparer échalotes.
- Utilisation oignon rouge.
- Fournir gorgonzola affiné.
- Vous avez besoin crème liquide entière.
- Vous avez besoin càs de moutarde à l’ancienne.
- Fournir càs d’huile d’olive.
- Préparer càs de sauce soja.
- Vous devez vous préparer càs de miel.
- Vous avez besoin Brisures de noix.
- Utilisation Sel & Poivre.
Tarte Rustique Butternut Gorgonzola pas à pas :
- Mélanger la farine avec une pincée de sel et l’huile d’olive..
- Pétrir en versant progressivement l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et homogène..
- Faire une boule, l’envelopper de film, et la placer au réfrigérateur..
- Pendant le repos de la pâte, laver la butternut et l’ouvrir en deux, retirer les graines. Couper ensuite en quatre et détailler en lamelles de 2 cm de large..
- Dans une petite cocotte, détailler les échalotes et l’oignon et les faire revenir avec le butternut pendant 5 à 7 mn dans l’huile d’olive..
- Verser le miel et mélanger quelques minutes..
- Baisser le feu et verser la sauce soja et un petit verre d’eau. Couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes..
- Préchauffer le four à 220°C..
- Mélanger la moutarde et la crème liquide. Couper en dés le gorgonzola. Une fois la pâte reposée, l’étaler. Elle doit être plus grande que la taille du moule. Les bords ne doivent pas être réguliers. La poser dans le moule, et badigeonner le fond avec le mélange crème-moutarde (en garder un peu pour les rebords)..
- Disposer harmonieusement la butternut, les échalotes et l’oignon. Recouvrir du gorgonzola et des brisures de noix..
- Replier les bords de la pâte en laissant visible plus de la moitié de l’appareil à tarte..
- Badigeonner du reste de mélange crème-moutarde sur les bords..
- Cuire pendant 30/40 minutes..
- Servir avec une salade assaisonnée à l’huile de noix..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Tarte Rustique Butternut Gorgonzola, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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