Dorade à la provençal et sa sauce vierge. - Faire chauffer la plancha, huiler la plaque. - Une fois la plancha à température, déposer les filets de daurade, cuire quelques minutes (selon l'épaisseur). Pour la sauce vierge : - Monder la tomate, la peler, la tailler en deux et l'épépiner. Couper la chair en dés. - Laver, égoutter et hacher le basilic.
POUR LE POISSON ET LA SAUCE.
Tailler ensuite les pétales en brunoise (petits cubes).
Mélanger les dés de tomates, le basilic, le jus de citron et l'huile d'olive.
Ingrédients de dorade à la provençal et sa sauce vierge :
- Fournir 1 dorade nettoyé.
- Vous avez besoin Du thym (quelques branches).
- Préparer Du romarin (quelques branches).
- Vous devez vous préparer Du laurier (quelques feuilles).
- Fournir 1 tomate.
- Vous avez besoin 2 gousses d'ail.
- Vous avez besoin 100 gr riz.
- Vous avez besoin 2 cc d'huile d'olive.
- Fournir 1 oignon.
- Vous avez besoin Sel, poivre et un peu de paprika.
Dorade à la provençal et sa sauce vierge instructions :
- Préchauffer votre four à 180°.
- Découper finement votre oignon et placer le dans le fond d'un plat allant au four.
- Garnissez l'intérieur de votre dorade avec les herbes et une gousse d'ail écrasé.
- Bien salé et poivré l'intérieur et les 2 côtés de la dorade.
- Parsemez d'un peu de paprika et d'un filet d'huile d'olive et de citron.
- Mettre au four pour 20 min minimum (voir avec votre four).
- Faire cuir parallèlement vos 100 gr de riz.
- Pour la sauce virege, découpez votre tomate en petit dès, ajoutez une cc d'huile d'olive et la moitié d'une cc de vinaigre, ajoutez quelques fines lamelles d'oignons et écrasez une petite gousse d'ail.
- C'est prêt !!! 😁.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Dorade à la provençal et sa sauce vierge recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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