Flammekueche (vegan). I am a vegan so I changed the cream to non-dairy sour cream. I used thawed pizza dough instead of french bread dough (because it was all I had). I sliced the onion very thin and didn't chop.
He's not vegan and he thought it was.
If you do not know it, it's almost like a pizza.
But the dough is thinner, and it's typically spread with creme fraiche, loads of onions and bacon.
Ingrédients de flammekueche (vegan) :
- Vous avez besoin Pour la pâte :.
- Préparer d'eau.
- Utilisation levure fraîche.
- Préparer farine.
- Vous avez besoin sel.
- Vous devez vous préparer d'huile d'olive.
- Utilisation Pour la garniture :.
- Fournir oignons.
- Utilisation crème soja.
- Vous avez besoin Sel, poivre.
- Vous avez besoin bloc de tofu fumé.
- Utilisation sauce soja.
- Vous devez vous préparer fumée liquide.
- Préparer margarine.
Flammekueche (vegan) pas à pas :
- La pâte : Diluer la levure dans l'eau tiède. Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive et pétrir. Laisser poser 1 heure..
- Faire revenir les oignons émincés dans la margarine, saler, poivrer. Lorsque les oignons sont cuits, les verser dans un bol, ajouter la crème soja. Mélanger et réserver..
- Couper le tofu fumé en fines lamelles et les faire revenir dans un peu d'huile ou de margarine, à feu fort pour qu'elles soient bien dorées. Lorsque la matière grasse est absorbée, ajouter 1 cs de sauce soja pour déglacer..
- Comme j'ai trouvé que mon tofu n'était pas assez fumé, j'ai ajouté en fin de cuisson 1 cc de fumée liquide pour lui donner plus de goût..
- Étaler la pâte très finement. La garnir avec le mélange crème/oignons/tofu et cuire au four à 200° C pendant 15 mn (+ ou - selon votre four).
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Flammekueche (vegan), cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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