FOIE GRAS à la MANGUE. Discover A Selection Of Fresh, Gourmet Foie Gras By D'Artagnan. Foie gras chaud à la mangue. J'aime de temps en temps faire un beau foie gras chaud.
Confit Banane - Ces minis coeurs toasts de foie gras et mangue vont enchanter vos papilles à l'heure de l'apéritif.
Avec leur forme romantique, ils peuvent bien entendu être servis pour un dîner en tête à tête à la Saint Valentin mais rien ne vous empêche de les.
Recette Foie gras poêlé aux mangues.
Ingrédients de foie gras à la mangue :
- Vous avez besoin foie gras de canard cru de 470 g pour moi ou (+/-).
- Utilisation mangue "josé" ça à suffit.
- Utilisation cuil à café rase de sel fin.
- Vous avez besoin cuil à café de sucre fin.
- Vous avez besoin cuil à café de poivre 5 baies moulu fraîchement.
- Vous avez besoin cuil à soupe de vin blanc moelleux (pour moi).
FOIE GRAS à la MANGUE pas à pas :
- À l'aide d'un petit couteau, déveiner votre foie gras, ouvrir le foie gras dans le sens de la longueur, soulevez la veine et ôter avec le doigt, on tire doucement. Vous pouvez vous aider de la pointe du couteau pour dégager la veine. Une fois le Foie Gras déveiné, (perso j'ai écrasé légèrement mon Foie), Assaisonnez le foie gras avec le sel, un tout petit peu de poivre, le vin et le sucre. Disposez-le dans un saladier..
- Filmez le saladier puis laissez le foie mariner 1 heure au réfrigérateur, Filmez une petite cocotte ou une terrine, Peler et couper 1 mangue en lamelles très fine, Déposez la moitié de votre foie. Déposez les lamelles de Mangue en une couche uniforme. Ajouter un tout petit peu de poivre 5 baies (facultatif).
- Recouvrez avec le reste de foie gras, Tassez-le bien et rabattez le film plastique pour retenir la graisse lors de la cuisson, Placez la terrine au micro ondes pendant 2 min, Enlevez la graisse fondue (j’ai gardé la graisse pour la cuisson de mes pommes de terre et divers), Remettez la terrine au micro ondes pour encore 2 mn.
- Au terme de la cuisson pressez -le encore pour enlevez la graisse restante (bien-sûr vous pouvez en laisser un peu au-dessus), Une fois refroidi, conservez le Foie Gras au réfrigérateur au moins 12 h avant de le consommer, se conserve 8 à 12 jours au frigo ;) Hummm, tester-le, mon Foie Gras au Micro-Ondes, il est excellent.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette FOIE GRAS à la MANGUE, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette FOIE GRAS à la MANGUE recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
