Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches. Etalez chacun en rond d'abord à la main puis au rouleau. Pincez la pâte pour faire un petit bord qui retiendra la garniture. Répartissez les tomates égouttées et la mozzarella sur chacun.
Accompagnez la pizza de tomates cerise pour la décoration.
Mettez les tomates fraîches, dans un bouillon d'eau chaude pour les peler, et mixez-les.
Dans un fait-tout faites revenir l'oignon et l'ail émincés, dans un filet d'huile d'olive, ajoutez sel et poivre, la pulpe de tomates et le concentré de tomate, un peu d'eau et laissez mijoter l'ensemble à couvert, (plus ça mijote meilleur se sera).
Ingrédients de pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches :
- Fournir Pour la pâte.
- Fournir levain maison ou 1 sachet de levure boulangère.
- Utilisation farine.
- Préparer eau tiède à ajuster selon l'absorption de la pâte.
- Préparer cac de sel.
- Vous avez besoin cas d'huile d'olive.
- Préparer peu de sucre pour la levure boulangère.
- Utilisation Pour la sauce tomate.
- Vous avez besoin purée de tomates soit en brick soit on fait maison.
- Préparer cac de sel.
- Vous avez besoin cas d'herbes de provence.
- Préparer cas d'huile d'olive.
- Vous devez vous préparer Pour la garniture.
- Préparer Quelques tomates cerises.
- Vous devez vous préparer mozarella.
- Utilisation Quelques feuilles de basilic.
Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches instructions :
- Délayer la levure dans un peu d'eau tiède et du sucre la réserver.
- Pendant ce temps on prépare la pâte avec tous les ingrédients on y incorpore la levure ou le levain.
- On travaille la pâte il faut qu'elle soit souple mais pas collante.
- On la pétri pendant une dizaine de minutes puis on la couvre avec un linge propre on reserve pour la laisser reposer et doubler de volume environ 30 minutes (plus si la température ambiante est un peu basse).
- Une fois que la pâte a doublé de volume on la degaze on la réserve.
- Pendant que la pâte repose on prépare la sauce on melange sauce avec sel l'huile dolives et herbes de provence on peut même rajouter de l'ail.
- On façonne la pâte pour faire pizza on y dépose la sauce et la garniture (on mettra les feuilles de basilic une fois la pizza cuite et légèrement refroidie pour pas que le basilic noircisse avec la chaleur).
- On enfourne 10 min à 180 °C.
- C'est prêt! une fois un peu refroidie rajoutez les feuilles de basilic.
Maintenant que vous avez revu la recette de Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
