Soufflé. Rich and creamy yet also as light as air: the soufflé is a classic French dish that looks elegant and tastes ethereal. Many cooks fear making soufflé but they are not nearly as difficult as you might think. Try our decadent souffle recipes below.
The word soufflé is the past participle of the French verb souffler which means "to blow", "to breathe", "to inflate" or "to puff".
Soufflé mold The soufflé has a pan created just for it, a deep ceramic dish with straight sides.
Ceramic holds the heat evenly, so the center cooks at nearly the same rate as the edges, and the sides direct the expanding air upward, to give the most rise.
Ingrédients de soufflé :
- Fournir Pour la pâte:.
- Préparer 01 verre de lait.
- Vous devez vous préparer 1/2 verre d'huile.
- Vous avez besoin 01 oeuf.
- Fournir 01 cas de levure boulangère.
- Préparer 01 cac de sucre.
- Vous avez besoin 02 cas de mayonnaise.
- Fournir Sel.
- Préparer Farine.
- Vous devez vous préparer Pour la farce:.
- Préparer 400 g viande hachée.
- Préparer 01 tomate.
- Préparer 01 oignon.
- Vous devez vous préparer 01 cas de tomate concentrée.
- Vous avez besoin Sel.
- Fournir Poivre noir.
- Utilisation Fromage.
- Fournir Olives vertes.
- Utilisation Olives noires.
- Utilisation Jaune d'un oeuf.
Soufflé pas à pas :
- Mélangez d'abord le lait tiède avec le sucre, la levure et l'huile..
- Ajoutez l'oeuf et la mayonnaise puis laissez reposer pendant 10min..
- Ajoutez le sel et la farine tamisée progressivement jusqu'à obtention d'une pâte lisse..
- Laissez la pâte double de volume et préparez la farce entre temps..
- Faites revenir l'oignon haché avec la viande, un peu d'huile, sel et poivre noir..
- Ajoutez la tomate râpée et la tomate concentrée et laissez sur feu moyen..
- Divisez la pâte en 15 boules..
- Étalez chaque boules et mettez un peu de farce+ olives vertes et fromage..
- Fermez la pâte en formant un demi cercle..
- Badigeonnez de jaune d'oeuf et décorez avec des olives noires ou selon votre gout..
- Mettez au four à 80°..
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Soufflé. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
Si vous trouvez cette Soufflé recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
