Name: Baba au rhum dans sa coquille chocolat
Ingredients: Coques chocolat; chocolat noir; ballons de baudruche; Gâteaux baba; mini moules à baba; levure fraîche de boulanger; lait; beurre doux; farine; pincée de sel; œufs; sucre; Sirop de trempage; sucre très fin; d’eau; rhum; Chantilly; mascarpone; crème liquide 30%; sucre impalpable; Dressage; Cerises apéro; Raisins; Coulis de framboises

Baba au rhum dans sa coquille chocolat. Pâte à Baba Chocolat : Pétrir la farine, le cacao en poudre, le sel et le sucre, la levure et les œufs mis petit à petit jusqu'à ce que la pâte soit élastique. Laisser pousser et ajouter le beurre fondu froid. Chacun sa petite coque comestible grâce à ces mini gâteaux.

Baba au rhum dans sa coquille chocolat Verser dans le bol du robot et incorporer à la feuille la farine tamisée puis la moitié des œufs. Chacun sa petite coque comestible grâce à ces mini gâteaux. Retrouvez moi sur Instagram: Yavana_spicycandy Scox.

En général, les gens ont abandonné baba au rhum dans sa coquille chocolat à l'avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de baba au rhum dans sa coquille chocolat! D'abord du type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en bon état. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût de la nourriture! À faire baba au rhum dans sa coquille chocolat tue seul besion 24 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de baba au rhum dans sa coquille chocolat :

Utilisation Coques chocolat.
Utilisation chocolat noir.
Vous devez vous préparer ballons de baudruche.
Fournir Gâteaux baba.
Utilisation mini moules à baba.
Utilisation levure fraîche de boulanger.
Utilisation lait.
Vous devez vous préparer beurre doux.
Fournir farine.
Utilisation pincée de sel.
Vous avez besoin œufs.
Vous avez besoin sucre.
Fournir Sirop de trempage.
Utilisation sucre très fin.
Utilisation d’eau.
Utilisation rhum.
Préparer Chantilly.
Fournir mascarpone.
Préparer crème liquide 30%.
Fournir sucre impalpable.
Préparer Dressage.
Vous avez besoin Cerises apéro.
Vous devez vous préparer Raisins.
Vous devez vous préparer Coulis de framboises.

Beurrez le moule à savarin et remplissez-le avec la pâte à baba au rhum. Puis versez dans un bol sur le chocolat haché. Mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse. Posez sur une coupe avec des glaçons et fouettez jusqu'à ce que la crème soit mousseuse.

Baba au rhum dans sa coquille chocolat instructions :

Coques en chocolat: faire fondre le chocolat au bain-marie et verser dans un bol ou un petit cul de poule. Préparer une planche avec un tapis silicone. Laver les ballons et gonfler les à la taille désirée. Tremper une fois dans le chocolat et laisser de côté chocolat vers le haut..
Après le premier tour, tremper une seconde fois, placer une cuillère à café de chocolat sur le tapis et déposer le ballon dessu afin de former un petit socle qui se maintiens. Maintenir dans un endroit frais (ou même au frigo) en attendant le dressage. Étaler le restant de chocolat sur un tapis silicone et placer le au frigo. Il servira de décoration au dressage..
Gâteaux baba: faire chauffer le lait et délayer la levure dedans. Couper le beurre en petits morceaux et mettre de coter pour qu’il ramollisse..
Dans un saladier, tamiser la farine et le sel, creuser un puit et verser les œufs préalablement battu ainsi que le sucre et la levure. Pétrir (au robot pour ma part) jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique..
Poser les morceaux de beurre dessus, couvrir d’un linge et laisser poser environs 45 minutes dans un endroit chaud et sans courant d’air..
Pétrir à nouveau et remplir les moules, préalablement beurrer, a mis hauteur. Laisser lever à nouveau 1 heure..
Préchauffer le four à 200 degrés et faire cuire 12 minutes en surveillant la cuisson. Sortir et démouler pour faire refroidir sur une grille..
Sirop de trempage: porter l’eau et le sucre à ébullition. Mettre à feux doux (petits frémissements) pendant 15 min. Retirer du feu, mettre le rhum et bien mélanger. Placer les babas dans une assiette creuse et les asperger de sirop, laisser un peux tremper et recommencer l’opération avant de réserver au frais..
Chantilly: fouetter le mascarpone et la crème afin de la faire monter. Ajouter à cela le sucre et continuer de fouetter jusqu’à une belle crème avec de la tenue. Placer dans une poche à douille..
Dressage: crever les ballons et les retirer des coquilles, retirer délicatement les socles du tapis. Faite des formes ou « brisures » dans la plaque de chocolat réservée au frais pour la touche final..
Placer un rond de chantilly dans la coquille, déposer le baba dedans. Remplir le centre du gâteau de coulis et décorer de chantilly le dessus et côté selon les envies. Placer quelques fruits et vos décorations en chocolat. C’est prêt.

Versez dans une poche à douille cannelée et garnissez le centre des babas. Décorez de copeaux de chocolat et de bonbons colorés avant de servir. Réalisez chez vous un baba au rhum digne d'un Ducasse, Fauchon ou encore Lignac en suivant nos conseils. Vous pourrez choisir de préparer un baba au rhum familial ou bien des mini babas au rhum individuels. Ce grand classique de la pâtisserie française s'accompagne habituellement d'un tourbillon de crème chantilly et peut également être servi avec des fruits frais.

Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Baba au rhum dans sa coquille chocolat, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.

Si vous trouvez cette Baba au rhum dans sa coquille chocolat recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.