Name: Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura
Ingredients: 120 g comté; 50 g beurre; 100 g crème liquide; 200 g poulet; 400 g pâte feuilletée; 40 g cèpes; 20 g mie de pain; 50 g carotte; 50 g d'oignon; 1 oeuf; 16 cl vin blanc du Jura + 2cl de Macvin; 26 g cerneaux de noix; 1/2 càs de moutarde; 2 gousses d'ail; sel / poivre

Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura. Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura. Faire revenir les champignons à la poêle. Versez le vin blanc et remuez à la cuillère en bois jusqu'à ce que le comté soit complètement fondu.

Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura Faire revenir les champignons à la poêle. Suer au beurre les carottes et oignons émincés. Ajouter l'ail, le vin blanc, le macvin.

La cuisine est une forme d'art et il existe plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef ou simplement essayer de maîtriser l'art de cuisiner d'excellents plats chez vous. Plusieurs emplois sur le lieu de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des superviseurs qui supervisent également les cuisiniers. Nous espérons que cette Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier. À cuire feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du jura tue avoir besoin 15 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du jura :

Vous devez vous préparer 120 g comté.
Vous devez vous préparer 50 g beurre.
Fournir 100 g crème liquide.
Fournir 200 g poulet.
Vous avez besoin 400 g pâte feuilletée.
Fournir 40 g cèpes.
Vous devez vous préparer 20 g mie de pain.
Vous avez besoin 50 g carotte.
Fournir 50 g d'oignon.
Vous avez besoin 1 oeuf.
Vous devez vous préparer 16 cl vin blanc du Jura + 2cl de Macvin.
Fournir 26 g cerneaux de noix.
Utilisation 1/2 càs de moutarde.
Vous avez besoin 2 gousses d'ail.
Préparer sel / poivre.

Faire revenir les champignons à la poêle. Suer au beurre les carottes et oignons émincés. Ajouter l'ail, le vin blanc, le macvin. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura !

Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura pas à pas :

Préparer les champignons. Laver et peler si vous les prenez frais. Réhydrater et cuire selon les indications si vous prenez en déshydratés..
Les émincer et les faire revenir dans un peu de beurre. Réserver..
Préparer le bouillon. Émincer finement les carottes et les oignons. Les faire suer 6/7 minutes dans un peu de beurre également. Ajouter l'ail, 10cl de vin + les 2cl de Macvin, 50cl d'eau et laisser mijoter à couvert, feu moyen, pendant une vingtaine de minutes..
Pendant ce temps, hacher les noix, la mie de pain et les champignons. Râper le comté. Réserver..
Au bout des 20 minutes, filtrer le bouillon et l'utiliser pour pocher le poulet. Vous pouvez conserver les légumes pour une autre recette ou les réserver pour les ajouter à la farce plus tard (mais normalement on ne les met pas)..
Lorsque le poulet est cuit, le hacher. Conserver le bouillon qui servira à réaliser la sauce. Le faire réduire le temps de préparer les feuilletés..
Dans un saladier, mélanger la viande avec les champignons, les noix, la mie de pain, le comté. Ajouter l'oeuf, la moutarde, le reste de vin et assaisonner avec sel / poivre..
Préchauffer le four à 220°C..
Découper des cercles dans la pâte feuilletée. Déposer de la farce au milieu d'un premier cercle puis recouvrir d'un second en scellant bien les bords pour créer un chausson. Faire une petite cheminée sur le dessus. Procéder ainsi pour faire autant de feuilletés que possible. Vous pouvez néanmoins former les feuilletés comme bon vous semble (sur la photo ce sont des paniers)..
Enfourner pour au moins 20 minutes..
Pendant la cuisson, faire la sauce. Quand le bouillon est bien réduit, incorporer la crème et laisser réduire une nouvelle fois jusqu'à obtention d'une sauce épaisse et onctueuse..
Servir les feuilletés dès la sortie du four en les nappant de sauce, avec une petite salade verte ou tout autre accompagnement de votre choix..

Trouvez aussi d'excellentes recettes de Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura ! Dans la cocotte, mettre l'huile et le beurre. Ajouter le vin blanc et porter à ébullition. Dans un plat allant au four, déposer les filets de poulet, recouvrir de sauce et parsemer du Comté restant. Faire revenir les champignons à la poêle.

Maintenant que vous avez lu la recette de Feuilletés forestiers au poulet, comté et cèpes, sauce crémée au vin du Jura, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

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